Маслята, сыроежки и лисички: какие грибы не стоит употреблять харьковчанам
В Госсанэпидслужбы предупреждают об опасности употребления грибов.
В Харьковской области 2015 года зарегистрировано 6 случаев отравления дикорастущими грибами в быту, в том числе 2 групповых (в одном случае пострадало 2 человека, во втором - 4 человека). Об этом сообщили в пресс-службе Главного управления Госсанэпидслужбы в Харьковской области.
Всего пострадали 10 человек. Среди пострадавших 2 ребенка. Распределение пострадавших от отравления грибами по месту жительства: 6 человек - проживают в г.. Харьков, 4 человека - в Чугуевском районе, пгт Новая Покровка.
Отравление грибами связанные с употреблением дикорастущих грибов (сыроежек, подберезовиков, синюшок, маслят, лисичек, белых) домашнего приготовления, которые были собраны пострадавшими в лесах Харьковской и Сумской областей.
Клинические проявления отравления грибами проявляются по-разному в зависимости от того, какой гриб вызвал заболевание. Последствия отравления зависят также от возраста и состояния здоровья пострадавшего, количества употребляемых грибов. Наиболее тяжело переносят грибные отравления дети, поэтому среди них чаще всего наблюдаются случаи со смертельным исходом.
Чтобы предотвратить отравление грибами, необходимо собирать только те грибы, о которых точно известно, что они съедобны, не копить неизвестных грибов. Если нет уверенности в доброкачественности собранных грибов, их нужно собирать совсем. Не покупайте дикорастущих грибов, особенно избегайте стихийных рынков.
рибы следует собирать только в экологически чистых местах. Они впитывают в себя влагу (гриб - это почти 90% воды), а вместе с ней и весь набор вредных веществ, содержащихся в почве. В первую очередь это касается тяжелых металлов - свинца, ртути, меди, кадмия и радионуклидов.
Детям и пожилым людям врачи вообще не рекомендуют употреблять грибы.
