Италия: В Риме появилась кондитерская, посвященная тирамису
"Кладовая аутентичного вкуса" открылась в историческом центре столицы Италии.
Новое заведение носит необычное название "ZUM", которое при ближайшем рассмотрении легко понять: "Z", как zucchero (сахар), "U" как uova (яйца) и "M", как маскарпоне. Эти три ингредиента являются "тремя китами", на которых зиждется рецепт традиционного десерта тирамису.
И если правда, что тирамису является самым известным итальянским десертом в мире, также верно, к сожалению, что бесчисленное множество кондитерских, особенно в Риме и особенно для туристов, делают этот сладкий шедевр предполагаемо венецианского происхождения из продукции не слишком высокого качества, с не запоминающимся характером и вкусом.
Сегодня все меняeтся: в столице Италии, около площади Кампо-де-Фьори, открылся небольшой магазинчик с кондитерской, готовый сломить негативную тенденцию: он называется "Zum" и является результатом встречи друзей, которые решили инвестировать в сладкий культ итальянской традиции.
Попробовать настоящий итальянский тирамису можно по следующему адресу:
Рим, piazza del Teatro di Pompeo, 20
Тел. 06 68307836
Кондитерская "ZUM" открыта ежедневно с 11:00 до 21:00
