Торт "Фрезье"

Этот торт является истинным шедевром французской кухни. Эффектный вид и бесподобный вкус!

В 100 г - 200 ккал Ингредиенты:

разъемная форма диаметром 21-22 см

бисквит:

яйца куриные - 3 штуки

сахар - 100 г

мука - 50 г

крахмал - 25 г

разрыхлитель - 1 чайная ложка

ванильный сахар - 10 г

крем:

молоко - 400 мл

сахар - 200 г

яйца куриные - 3 штуки

крахмал картофельный - 60 г (6 столовых ложек)

масло сливочное - 200 г

желатин - 15 г (1,5 столовых ложки)

вода кипяченая - 50 мл

ванильный сахар - 10 г

сахарный сироп:

вода - 100 мл

сахар - 100 мл

смешать, довести до кипения, остудить

для начинки:

клубника среднего размера - 700-800 г

для стружки:

шоколад - 50 г