Никогда не пробовал таких вкусных домашних лепешек! Как у бабушки
Попробовав эти лепешки, я не мог догадаться, каков же основной ингредиент... Нежный вкус овощного теста, пересекающийся с нотками свежей зелени: идеальная закуска, прекрасное дополнение к супу или нежирному мясу.
Приготовить полезные лепешки без дрожжей очень легко. К моему удивлению, в рецепте отсутствует даже мука, и никакого намека на масло!
Советую попробовать эту низкокалорийную выпечку всем, кто внимательно относится к здоровью и следит за своей фигурой. Готовые лепешки можно присыпать тертым твердым сыром и слегка запечь: вот оно, блюдо моей мечты!
Лепешки в духовке Ингредиенты
- небольшая головка цветной капусты
- 2 яйца
- пучок кинзы, можно заменить укропом или петрушкой
- 2 ст. л. лимонного сока
- 0,5 ч. л. соли
Приготовление
- Разогрей духовку до 180 градусов, подготовь пергамент для выпечки.
- Измельчи цветную капусту в блендере. Получится примерно 2 чашки капустной массы.
- Выложи капустную смесь в миску, пригодную для использования в микроволновке. Накрой ее пищевой пленкой. Помести миску на 2 минуты в микроволновку, затем вынь ее и размешай основу для теста и поставь в микроволновую печь еще на 2 минуты. Вместо микроволновки можно использовать духовку.
- Дай капусте остыть и выжми из массы лишнюю жидкость при помощи марли или кухонного полотенца.
- Смешай капустную массу, яйца, мелко нарубленную зелень. Посоли, можно посолить по вкусу и добавить дополнительных приправ для аромата: подойдет сушеный базилик, кориандр, чесночный порошок.
- Сформируй из теста небольшие лепешки - получится 6-7 штук. Поставь их на пергамент и отправь в духовку на 10 минут. Через 10 минут аккуратно переверни лепешки и запекай их еще 5-7 минут.
Хороши такие лепешки со сметаной - вкус такой, как у блинчиков, которые делала моя бабушка... Аккуратные кругляшки, напоминающие тако, можно заполнить начинкой и подавать свернутыми. Начинку выбирай на свое усмотрение: поджаренные грибы, нарезанные кальмары, вареные яйца, мясной паштет: столько вариаций этого блюда так и просится на стол!
Приятного аппетита! Делись с друзьями лучшими рецептами, очень хочется, чтобы они оценили эти лепешки в духовке по достоинству!
