Самые полезные кухни мира
Рано или поздно все мы соглашаемся с мыслью, что пища должна быть не только вкусной, но и полезной. В основу этого рейтинга легли показатели здоровья и продолжительности жизни людей, на которые, кстати, влияет не только еда, но и менталитет, и образ жизни. Япония
На 1-м месте - Япония, где ожирением страдают всего 1, 5% жителей, а средняя продолжительность жизни составляет 82 года. Водоросли, свежие морепродукты, овощи, соя - вот полезная основа пищи японцев. Еще один важный момент - японцы не переедают, они встают из-за стола с чувством легкого голода.
Сингапур
Сингапур - на 2-м месте. Средний срок жизни там - тоже 82 года, и полных людей немного - 1.8%. Три кита местной кухни - рис, овощи и рыба. Мяса сингапурцы почти не едят, а на сладкое предпочитают тропические фрукты и легкие десерты из них.
Китай
2/3 пищи китайцев основаны на овощах, фруктах, бобовых, цельных зерновых, с добавлением различных трав и специй. Если бы не любовь китайцев к хорошо прожаренным продуктам, то средний срок жизни в стране был бы более 73 лет, а количество полных - менее 1.8%.
Швеция
В этой северной стране живут долго - до 81 года, а полных людей - 11%. Такие завидные показатели обусловлены питанием на основе молочных продуктов, рыбы, ягод. Рыба хороша для сердца, а ягоды - известный антиоксидант. А если все это да в сочетании с зимними видами спорта.
Франция
Францию видеть на 5-м месте, мягко говоря, странно. Но несмотря на любовь жителей к мясу и выпечке, сыру и шоколаду, средний француз живет до 81 года, а ожиревших людей очень мало - 6.6%.
Италия
Без Италии в данном рейтинге не обошлось - 6-е место. Ведь каждый знает, что, помимо пасты и мяса, итальянцы знают толк в овощах, морепродуктах и оливковом масле. Отсюда и результат: средний срок жизни итальянца - 80 лет, перекормленных жителей - 13%.
Испания
Испания любит оливковое масло, дары моря, овощи и фрукты. Испанцы не слишком уважают жареную пищу, предпочитая ей тушеную. Благодаря этому они доживают до 80 лет, да и полных среди них - 16%.
Южная Корея
Кухня Южной Кореи известна низким содержанием жиров. Главные блюда - лапша, рыба, овощи. Ну, а мяса в год кореец ест в 5 раз меньше, скажем, чем американец.
Израиль
Срок жизни израильтян - 81 год, правда, полных много - 24%. Кухня страны основана на бобовых и овощах с оливковым маслом. Сами же жители видят причину полезности своей пищи в ее кошерности.
Греция
Завершает рейтинг Греция, ее кухня - овощи, бобовые, легкие сыры. И хотя избыточный вес там имеет четверть жителей, в среднем греки живут 80 лет.
