Выведенные в Японии куры будут нести безаллергенные яйца

Группа исследователей из Национального института прогрессивных технических наук Японии сумела в ходе экспериментов вывести уникальную породу несушек. Теперь куры смогут нести яйца, которые не опасны для людей, имеющих аллергию на данный продукт.

В ходе работы ученые решили прибегнуть к геномному редактированию, что позволяет вычленять гены и их участки с гораздо более заметной точностью, нежели классические методы генной инженерии. Благодаря такого рода процедуре у несушек был успешно удален ген, несущий ответственность за появление в яйцах овомукоида. Последний выступает в роли основного аллергена, который содержится непосредственно в яичном белке. В итоге экспертам из Японии удалось достигнуть прогресса и несколько кур уже снесли полностью безаллергенные яйца.

В настоящее время ученые готовятся перейти к клиническим испытаниям, дабы проверить наличие реакции на новые яйца у людей, страдающих от аллергии на овомукоид. Следует отметить, что зачастую аллергия на яйца наблюдается у детей в возрасте до шести лет, но иногда от нее страдают и взрослые.