Ученые открыли новые полезные свойства клубники
В ходе недавнего исследования американские ученые определили, что клубника является одним из самых полезных продуктов питания для подростков и детей. В ходе трех масштабных экспериментов специалисты выявили, что клубника может повысить сосудистое здоровье молодых людей из группы риска, а также улучшить когнитивную функцию у пожилых людей.
Во время изучения полезных свойств ягоды ученые из Biology Conference in San Diego совместно с коллегами из Университет Тафтса давали испытуемым высушенный порошок клубники. По итогам исследования ученые обнаружили значительные улучшения в сосудистой функции. Всего за неделю ученые зафиксировали резкое увеличение числа индекса нитрита у людей с реактивной гиперемией, что указывает на улучшение функции сосудистой. Результаты эксперимента подтверждают существующее предположение, что клубника может содействовать здоровью сосудов и может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, она также способствует избавлению от избыточного веса при ожирении у подростков.
Кроме этого, ученые доказали, что всего две кружки клубники в день помогут пожилым людям улучшить возрастные двигательные и когнитивные функции даже при отсутствии неврологической дисфункции. Эффект от клубники стал заметным уже через 90 дней с начала эксперимента, когда группе пожилых людей в возрасте от 60 до 75 лет предлагали съедать по два стакана клубники в день. Американские специалисты добавили, что всего восемь ягод клубники в день в ежедневном рационе помогут получить невероятные преимущества для здоровья человека.
Клубника является одной из самых любимых ягод, однако многие не знают о ее пользе для здоровья. Обеспечивая уникальное сочетание основных питательных веществ, пищевых волокон и фитохимических веществ, порция из нескольких средних ягод клубники в день содержит больше витамина С в одной порции, чем апельсин. Помимо этого, клубника является хорошим источником клетчатки, фолиевой кислоты и калия (наряду с множеством полезных для здоровья антиоксидантов). Клинические исследования показывают, что употребление порции из восьми средних ягод клубники в день может улучшить здоровье сердца, снизить риск возникновения диабета, поддерживает здоровье мозга и уменьшает риск некоторых видов рака.
