Торт "Делиция"

Торт "Делиция" - нежный и легкий десерт.

Кольцо для сборки тортов можно заменить бортиками от разъемных форм 20 см и 24 см, а вместо ацетатной пленки, использовать бумагу для выпечки.

В 100 г - 196 ккал.

Ингредиенты: бисквит:

разъемная форма диаметром 20-21 см

яйца куриные - 2 штуки

сахар - 60 г

ванильный сахар - 10 г

мука пшеничная - 40 г

крахмал (любой) - 20 г

разрыхлитель - 3 г

желейный слой:

апельсины очищенные - 350-400 г

апельсиновый сок - 600 г

сахар - 70 г

цедра апельсиновая - 1 столовая ложка

желатин - 20 г

вода - 80 г

баварский крем:

желтки - 4-5 штук (90 г)

молоко - 400 г

сахар - 100 г

ванильный сахар - 10 г

шоколад черный - 100 г

желатин - 20 г

вода - 70 г

сливки 33 % - 400 г

шоколадный декор:

шоколад черный - 100 г

сливки 33 % - 100 г

какао-порошок - 5-7 г

апельсиновые дольки - 8 штук

Бисквит выпекать в хорошо разогретой духовке при температуре 170 С - 25-30 минут.

Обратите внимание!

Время выпекания может отличаться от заявленного в видео.

Это зависит от размера формы, материала, из которого она изготовлена, и особенностей Вашей духовки.