Картофельные дольки в духовке
Прекрасным вариантом, как для праздничного стола, так и для разнообразия в будни будут картофельные дольки, запеченные в духовке. А как их приготовить мы расскажем ниже в наших рецептах.
Запеченные картофельные дольки по-деревенски в духовке - рецепт
Ингредиенты:
- картофельные клубни среднего размера - 950 г;
- масло растительное без аромата - 35-45 мл;
- зубцы чесночные - 3-4 шт.;
- орегано сушеный - 1 ст. ложка;
- соль крупная - 10 г;
- паприка молотая сладкая - 25-30 г;
- молотый черный перец - 1 щепотка.
Приготовление
Данный рецепт приготовления хорош тем, что клубни перед запеканием не нужно чистить. Достаточно их только помыть хорошенечко со щеткой, разрезать на дольки и уложить в широкую миску.
Чесночные зубцы очищаем, выдавливаем через пресс или натираем на меленькой терке и закладываем к картофельным долькам. Туда же бросаем соль, молотый черный перец, сушеный орегано, молотую красную сладкую паприку и вливаем растительное масло без аромата. Тщательным образом перемешиваем картофель со специями, чтобы они равномерно покрыли ломтики овоща.
Выкладываем пряные дольки картофеля на противень одним слоем, застелив его предварительно пергаментным листом, и располагаем на среднем уровне прогретой духовки. Первые тридцать минут приготовления температура устройства должна быть на уровне 180 градусов, а затем повышаем ее до 220 градусов и даем овощу дойти до готовности и подрумяниться.
Картофельные дольки в специях с чесноком и сыром в духовке
Ингредиенты:
- картофельные клубни - 950 г;
- масло растительное без аромата - 35-45 мл;
- зубцы чесночные или сушеный чеснок - 3-4 шт. или по вкусу;
- лук сушеный - 5 г;
- специи на выбор - по вкусу;
- соль крупная - 10 г;
- натертый пармезан - 120 г;
- молотый черный перец - 1 щепотка.
Приготовление
Для реализации данного рецепта очищаем картофель и разрезаем его на некрупные дольки. Промываем их дополнительно холодной водой, чтобы смыть с поверхности крахмал, и обсушиваем. Если вы будете использовать свежий чеснок, то очищаем зубцы и пропускаем их через пресс или меленькую терку. Перетираем также необходимое количество пармезана. Добавляем чеснок свежий или в гранулах к картофельным долькам, бросаем туда же соль, молотый черный перец, специи на выбор, сушеный чеснок и вливаем растительное без аромата масло. Тщательным образом перемешиваем картофельные кусочки, чтобы специи равномерно среди них распределились, и выкладываем их на противень одним слоем.
Помещаем противень в духовку, предварительно разогрев ее до 220 градусов и запекаем в течение тридцати минут или до готовности и румяности.
