Новости и события » Здоровье » Классический салат «Цезарь» с курицей - простой рецепт

Классический салат «Цезарь» с курицей - простой рецепт

Классический салат «Цезарь» с курицей - простой рецепт

«Цезарь» - это знаменитый салат североамериканской кухни, который стал популярным во всем мире. Изюминкой блюда является соус-заправка. Сам по себе цезарь получается достаточно легким и для того, чтобы он стал более сытным можно добавить жареную курятину.

Классический салат «Цезарь» с курицей и помидорами - простой рецепт

Ингредиенты:

  • филе курицы - 350 г;
  • батон - 250 г;
  • салат - 100 г;
  • пармезан - 75 г;
  • чеснок - 25 г;
  • оливковое масло - 45 мл;

Для соуса:

  • яйца, сваренные вкрутую (желток) - 3 шт.;
  • масло оливковое - 145 мл;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • горчица пикантная - 35 г;
  • лимонный сок - 45 мл;
  • перец черный (свежесмолотый);
  • соль каменная.

Приготовление

Выдавленные через пресс дольки чеснока смешайте с оливковым маслом и отставьте в сторонку на 7-10 минут. Подготовьте ароматные сухарики из батона - аккуратно нарежьте на кубики и обжарьте до румяных бочков, затем выложить на бумажное полотенце.

Филе курицы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем его нарежьте кубиками и обжарьте, не забудьте приправить солью и перцем. Пропитайте излишки масла бумажным полотенцем.

Для заправки, желтки разотрите вилкой, добавляя горчицу. Затем добавьте измельченный чеснок, сок лимона, оливковое масло, перец и соль. Все - соус-заправка готов!

Красивую сервировочную тарелку натрите половинкой зубчика чеснока. Разложите красиво листья салата, а сверху выкладывайте курицу, румяные сухарики и порезанные кубиками помидорчики. Полейте соусом и щедро посыпьте пармезаном.

Классический салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты:

  • салат ромэн - 195 г;
  • пармезан - 55 г;
  • куриное филе - 190 г;
  • мед натуральный - 25 г;
  • лимонный фреш - 45 мл;
  • оливковое масло - 55 г;
  • яйцо куриное (отборное) - 2 шт.;
  • горчица - 10 г;
  • батон - 190 г;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соль;
  • перец черный свежесмолотый.

Приготовление

Промытое куриное филе натрите перцем и солью.

Для маринада, в отдельной мисочке смешайте лимонный сок, мед и масло. Затем отправьте в него филе и оставьте мариноваться 25 минут.

Куриное филе порежьте не крупными кусочками и выкладывайте на сковороду. Обжарьте до готовности.

Для приготовления гренок нужен батон (желательно вчерашний), порезанный маленькими кубиками. Обжарьте их на масле с добавлением измельченного чесночка.

Для того чтобы салатные листья были более хрустящими их необходимо положить в емкость с прохладной водой на 25 минут.

Для классического соуса, предназначенного именно для салата «Цезарь» с курицей сварите яйца всмятку, очистите и перемешайте до однородной консистенции, добавив сок лимонный, острую горчицу, оливковое масло.

Красивую сервировочную тарелку натрите половинкой зубчика чеснока. Выложите листья салата ромэн, а сверху распределите курицу, сухарики. Полейте соусом и щедро посыпьте пармезаном.

Классический салат «Цезарь» с курицей и майонезом

Ингредиенты:

  • куриная грудка - 210 г;
  • помидор небольшой, твердый - 1 шт.;
  • листья салата;
  • пармезан - 65 г;
  • майонез;
  • горчица;
  • сухарики - 55 г;
  • зубчики чеснока - 1-2 шт.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности, уберите кожицу и косточки, порежьте на мелкие кусочки. Мясо также можно и обжарить, это придаст блюду особого вкуса, однако салат станет более калорийным.

Помидоры помойте, обсушите, порежьте крупными кубиками, поперчите, присолите, смешайте с курятиной, заправьте майонезом и пикантной горчицей. Листья салата промойте, обсушите и переложите в креманку. Распределите помидоры, смешанные с курицей и заправкой. Сыр натрите и притрусите им блюдо. Посыпьте салат сухариками.

Классический салат «Цезарь» с курицей - простой рецепт

Классический салат «Цезарь» с курицей - простой рецепт


Девочки разгромили вагон Укрзализныци и сняли забаву на...

Девочки разгромили вагон Укрзализныци и сняли "забаву" на видео

В Укрзализныце рассказали о юных вандалах и просят полицию найти хулиганок. Укрзализныця пожаловалась на случай вандализма в вагоне пригородного поезда, который произошел под Днепром. Две девочки устроили погром и снимали свои действия на видео. подробнее ...


загрузка...


загрузка...

загрузка...

Актуальные новости Украины на сегодня и последние события в мире 0.0.0.367043

Вверх