Новости и события » Здоровье » Классический салат «Цезарь» с курицей - простой рецепт

Классический салат «Цезарь» с курицей - простой рецепт

Классический салат «Цезарь» с курицей - простой рецепт

«Цезарь» - это знаменитый салат североамериканской кухни, который стал популярным во всем мире. Изюминкой блюда является соус-заправка. Сам по себе цезарь получается достаточно легким и для того, чтобы он стал более сытным можно добавить жареную курятину.

Классический салат «Цезарь» с курицей и помидорами - простой рецепт

Ингредиенты:

  • филе курицы - 350 г;
  • батон - 250 г;
  • салат - 100 г;
  • пармезан - 75 г;
  • чеснок - 25 г;
  • оливковое масло - 45 мл;

Для соуса:

  • яйца, сваренные вкрутую (желток) - 3 шт.;
  • масло оливковое - 145 мл;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • горчица пикантная - 35 г;
  • лимонный сок - 45 мл;
  • перец черный (свежесмолотый);
  • соль каменная.

Приготовление

Выдавленные через пресс дольки чеснока смешайте с оливковым маслом и отставьте в сторонку на 7-10 минут. Подготовьте ароматные сухарики из батона - аккуратно нарежьте на кубики и обжарьте до румяных бочков, затем выложить на бумажное полотенце.

Филе курицы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Затем его нарежьте кубиками и обжарьте, не забудьте приправить солью и перцем. Пропитайте излишки масла бумажным полотенцем.

Для заправки, желтки разотрите вилкой, добавляя горчицу. Затем добавьте измельченный чеснок, сок лимона, оливковое масло, перец и соль. Все - соус-заправка готов!

Красивую сервировочную тарелку натрите половинкой зубчика чеснока. Разложите красиво листья салата, а сверху выкладывайте курицу, румяные сухарики и порезанные кубиками помидорчики. Полейте соусом и щедро посыпьте пармезаном.

Классический салат «Цезарь» с курицей

Ингредиенты:

  • салат ромэн - 195 г;
  • пармезан - 55 г;
  • куриное филе - 190 г;
  • мед натуральный - 25 г;
  • лимонный фреш - 45 мл;
  • оливковое масло - 55 г;
  • яйцо куриное (отборное) - 2 шт.;
  • горчица - 10 г;
  • батон - 190 г;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • соль;
  • перец черный свежесмолотый.

Приготовление

Промытое куриное филе натрите перцем и солью.

Для маринада, в отдельной мисочке смешайте лимонный сок, мед и масло. Затем отправьте в него филе и оставьте мариноваться 25 минут.

Куриное филе порежьте не крупными кусочками и выкладывайте на сковороду. Обжарьте до готовности.

Для приготовления гренок нужен батон (желательно вчерашний), порезанный маленькими кубиками. Обжарьте их на масле с добавлением измельченного чесночка.

Для того чтобы салатные листья были более хрустящими их необходимо положить в емкость с прохладной водой на 25 минут.

Для классического соуса, предназначенного именно для салата «Цезарь» с курицей сварите яйца всмятку, очистите и перемешайте до однородной консистенции, добавив сок лимонный, острую горчицу, оливковое масло.

Красивую сервировочную тарелку натрите половинкой зубчика чеснока. Выложите листья салата ромэн, а сверху распределите курицу, сухарики. Полейте соусом и щедро посыпьте пармезаном.

Классический салат «Цезарь» с курицей и майонезом

Ингредиенты:

  • куриная грудка - 210 г;
  • помидор небольшой, твердый - 1 шт.;
  • листья салата;
  • пармезан - 65 г;
  • майонез;
  • горчица;
  • сухарики - 55 г;
  • зубчики чеснока - 1-2 шт.

Приготовление

Куриную грудку отварите до готовности, уберите кожицу и косточки, порежьте на мелкие кусочки. Мясо также можно и обжарить, это придаст блюду особого вкуса, однако салат станет более калорийным.

Помидоры помойте, обсушите, порежьте крупными кубиками, поперчите, присолите, смешайте с курятиной, заправьте майонезом и пикантной горчицей. Листья салата промойте, обсушите и переложите в креманку. Распределите помидоры, смешанные с курицей и заправкой. Сыр натрите и притрусите им блюдо. Посыпьте салат сухариками.

Классический салат «Цезарь» с курицей - простой рецепт

Классический салат «Цезарь» с курицей - простой рецепт


Новый алгоритм Toshiba делает обычные ПК быстрее...

Новый алгоритм Toshiba делает обычные ПК быстрее суперкомпьютеров

Инженеры Toshiba разработали оригинальный алгоритм, используя который можно ощутимо разогнать вычислительную мощность современных ПК. Примечательно, что за основу был взят принцип работы квантовых компьютеров, но для работы программной технологии подробнее ...


загрузка...


загрузка...

загрузка...

Актуальные новости Украины на сегодня и последние события в мире 0.0.0.367043

Вверх