Венгров признали лучшими поварами мира
Венгерских поваров - в команде шефа Томаша Селя - назвали лучшими в мире и вручили им "Золотого Бокюза", что в мире высокой кухни приравнивают к "Оскару" или "Золотой пальмовой ветви" в киноиндустрии, передает со ссылкой на euronews.
Победу венгры получили в родных стенах - финал 2016 года состоялся в Будапеште.
"К этой победе мы готовились четыре с половиной месяца - и много-много лет", - отметил призер.
"Золотой Бокюз" проводится с 1987 года, его основал один из самых известных кулинаров Франции Поль Бокюз.
По сложности конкурс сравнивают с Олимпийскими играми: весь процесс проходит под пристальным вниманием жюри, судьи оценивают не только вид и вкус блюда, но и способ его презентации, а также чистоту стола после приготовления.
На этот раз конкурсантам дали задание приготовить рыбное и мясное блюда - из стерляды и оленины.
"Это соревнование между настоящими шефами, это не телешоу, здесь все на самом деле, как на спортивных соревнованиях, все происходит вживую на глазах у зрителей", - отметил почетный президент соревнований Жером Бокюз.
Для экспертов успех венгерской команды неожиданностью не стал. Они уже несколько лет следят за "венгерской кулинарной революцией": оставив стереотипные гуляш и паприкаш туристам, местные повара активно выходят на мировой уровень.
