Ученые назвали последствия отказа от мяса

Новое исследование ученых из университета Вашингтона показало, что за последний год 29 % жителей Великобритании сократили потребление мяса. Специалисты определили последствия сокращения этого продукта в рационе.

За последний год среди британцев стало актуально отказываться от мяса и заменять его продуктами растительного происхождения. Треть граждан уже прекратили употреблять мясо, еще 9 % пока не определились, но в будущем не исключают возможность перехода на рацион без этого продукта. Ученые назвали последствия отказа от мясной продукции.

В первую очередь человек, который ведет вегетарианский образ жизни, может заметить быструю потерю веса. Для многих этот фактор является значимым, так как проблема лишних килограмм в Великобритании стоит очень остро. Также при прекращении употребления мяса бактерии в кишечнике человека начинают меняться. У вегетарианцев значительно больше бактерий, которые направлены на защиту от вирусов.

Однако среди плюсов в отказе от мяса есть и свои минусы. При прекращении употребления данного продукта в организме может наблюдаться дефицит питательных веществ. Даже если сбалансировать вегетарианскую диету и следить за употреблением жизненно важных веществ, некоторые все же получить из растительной пищи не так просто. Например, витамин D и витамин В12 содержится только в мясной продукции, поэтому из-за перехода на вегетарианский образ жизни возможен их дефицит.

Ученые утверждают, что в результате отказа от мяса снижается риск развития рака и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Специалисты определили, что обработанное мясо по влиянию на организм имеет сходство с курением и гамма-излучением. На сердце негативное влияние оказывает именно красное мяса, поэтому отсутствие его в рационе положительно отразится на работе сердечно-сосудистой системы.