Неожиданное оружие против лишнего веса
Банановую кожуру, которую мы обычно выбрасываем, теперь официально считают оружием против лишних килограммов.
Издание strunka.com назвало несколько причини, почему кожуру называют супередой для похудения:
- В ней много питательных веществ, таких как витамин А, лютеин и другие антиоксиданты, включая витамины группы В, которые играют важную роль в процессах метаболизма.
- Кожура также содержится много растворимой и нерастворимой клетчатки - даже больше, чем в самом плоде. Оба вида клетчатки продлевают чувство насыщенности и снижают уровень холестерина.
- В кожуре неспелых бананов много пробиотиков, которые важны для поддержания нормального баланса внутренней флоры, что способствует потере веса. Зеленые шкурки также богаты резистентным крахмалом, который устойчив к перевариванию и благоприятствует сжиганию жира.
- И в целом сам банан - это источник калия. Этот минерал повышает расход калорий во время обычной тренировки. Учтите, что 40% бананового калия находится в кожуре.
- Но дело не только в потере веса. Зеленая кожура - это отличный антидепрессант. Исследования показывают: съедая всего две шкурки в день на протяжении 3 дней, вы можете на 15% повысить в мозгу содержание триптофана, серотонина и дофамина, отвечающих за хорошее настроение.
- В желтой кожуре меньше питательных микроэлементов, зато она обладает противораковыми свойствами, которых нет у зеленых шкурок.
Как употреблять банановую кожуру?
Шкурки бананов съедобны, независимо от их спелости. Но их необходимо воспринимать как абсолютно разные продукты. В зеленой кожуре больше крахмала, и при пассеровке она приобретает текстуру, как у зеленого перца. Неспелые шкурки впитывают ароматы всех ингредиентов и хороши в пряных несладких блюдах.
Желтая, в отличие от зеленой, не требует тепловой обработки. Эта кожура придает блюдам традиционный банановый аромат, поэтому больше подходит для десертов или сладких напитков. Ее можно добавить в смузи вместе с самим плодом.
Тем не менее, раньше диетологи не советовали бананы на завтрак. Съеденный натощак банан может нарушить калиево-магниевый баланс - это означает, что вы будете весь день чувствовать вялость.
