Слоеное тесто с фаршем в духовке
Выпечка из слоеного теста - это всегда вкусно. Что приготовить из слоеного теста и фарша, читайте ниже.
Слоеное тесто с фаршем в духовке
Ингредиенты:
- тесто слоеное бездрожжевое - 450 г;
- говяжий фарш - 450 г;
- соль;
- специи;
- болгарский перец красного цвета - 2 шт.;
- куриные яйца - 2 шт.;
- лук - 130 г.
Приготовление
Меленько крошим лук, соединяем его с фаршем. Подсаливаем, перчим, вбиваем 1 яйцо и вымешиваем. Тонкими полосочками шинкуем болгарский перец. Тесто делим пополам и раскатываем пластом толщиной до 3 мм. На одну половину теста помещаем половину фарша и половину перца. Таким же образом поступаем и с остальными ингредиентами. Сворачиваем рулетом, помещаем на противень, при помощи кисточки смазываем верх яйцом и при умеренной температуре выпекаем 45 минут.
Пирожки из слоеного теста с фаршем
Ингредиенты:
- тесто дрожжевое слоеное - 450 г;
- соль;
- мясной фарш - 400 г;
- куриные яйца - 2 шт.;
- перец;
- лук - 130 г.
Приготовление
Согласно инструкции, размораживаем тесто. Духовку прогреваем до 180 градусов. Лук очищаем и меленько крошим. В фарш кладем меленько нарезанный лук, добавляем яйцо, подсаливаем, перчим и хорошенько вымешиваем. Размороженное тесто нарезаем квадратами. Разбиваем яйцо, отделяя белок от желтка. Края квадратов смазываем яичным белком по краям. На серединку аккуратно выкладываем фарш и скрепляем края в форме треугольничков. Помещаем пирожки на противень, выстланный пекарской бумагой. Сверху промазываем их взбитым желтком. Выпекаем слойки с фаршем из готового слоеного теста около получаса до румяности.
Самса из слоеного теста с мясом
Ингредиенты:
- тесто слоеное - 500 г;
- яйцо - 1 шт.;
- говядина - 400 г;
- соль;
- свежая зелень петрушки - 40 г;
- лук - 220 г;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- перец.
Приготовление
Говядину перекручиваем на мясорубке, лук мелко крошим, подсаливаем и перетираем его руками, чтобы выделился сок. Вымытую зелень измельчаем. Смешиваем все подготовленные ингредиенты, подсаливаем, перчим и вливаем пару столовых ложек воды, чтобы начинка получилась сочной. Размороженное слоеное тесто раскатываем на столе, притрушенном мукой. Должен выйти пласт толщиной 2-3 мм. Вырезаем кружочки, в серединку которых кладем начинку. Края приподнимаем и формируем пирожок треугольной формы. Помещаем самсу на противень, верх промазываем взбитым желтком и притрушиваем кунжутом. Минут на 10 ставим изделия в сильно нагретую духовку, потом выдерживаем около получаса при 180 градусах.
