Брокколи с кабачками на ужин для стройняшек!

Б/Ж/У - 2.86/2.27/4.31

Ингредиенты:

Брокколи - 0,5 килограмма

Кабачки - 2 штуки

Яйца - 4-5 штук

Кефир - 3/4 стакана

Зеленый лук - по вкусу

Свежая петрушка - по вкусу

Свежий укроп - по вкусу

Перец душистый молотый - по вкусу

Сыр твердый - 100 грамм

Масло оливковое - 1 чайная ложка

Соль - по вкусу

Приготовление:

Зелень мелко нарезать.

Кабачки нарезать тонкими ломтиками и обжарить на гриле или сухой сковороде.

Уложить в смазанную маслом форму для запекания, посолить, посыпать зеленью.

Брокколи делим на соцветие и бланшировать в кипящей подсоленной воде 2 минуты, после чего откинуть на дуршлаг и дать стечь.

Брокколи уложить на кабачки и посыпать зеленью.

Взбить яйца с кефиром, солью и перцем, добавить тертый сыр, перемешать и залить кабачки с брокколи.

Запекать при 180С 20-25 минут.

Приятного аппетита!