Картофельно-сырная лепешка. Готова есть ее каждый день!

Когда возникает необходимость перекусить чем-то сытным, вкусным и легким в приготовлении, выручат картофельно-сырные лепешки. Они хороши также в качестве основы для плотного завтрака или не очень позднего ужина. Их с удовольствием уплетают дети и мгновенно сметают с тарелок мужчины. Вкуснятина!

Ингредиенты: Для теста:

• 1 ст. мука цельнозерновая;
• 0,5 ст. муки белой;
• 0,5 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ст. йогурта.

Для начинки:

• 4-5 средних картофеля;
• 1,5 ст. тертого сыра;
• 2 ст. л. нарезанной зелени;
• по щепотке соли и перца;
• по щепотке асафетиды и куркумы;
• масло сливочное для смазки.

Приготовление:

1. Муку просеять, добавить все ингредиенты, замесить тесто, оставить на 20 мин. Сформировать 6 шариков.
2. Картофель отварить, остудить, почистить и натереть.
3. Добавить тертый сыр, специи, зелень, перемешать и сформировать 6 шариков.
4. Начинку завернуть в тесто, раскатать, обжарить на сухой сковороде, смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!