Как сделать шаверму?
Если вас манит удивительная восточная экзотика, наверняка вас заинтересует, как сделать домашнюю шаверму. Это арабское блюдо весьма необычно, поскольку сочетает в себе питательность с необычным пикантным вкусом.
Как сделать шаверму в лаваше дома?
Любителям быстрых перекусов стоит обратить внимание на этот рецепт. В отличие от более сложных вторых блюд, в данном случае вам не придется долго размышлять, как сделать изумительную шаверму дома за минимум времени: аппетитная закуска потребует от вас минимум усилий.
Ингредиенты:
- лук - 0,5 шт.;
- армянский лаваш небольшой толщины - 2 шт.;
- зелень и специи - по вкусу;
- морковь по-корейски - 240 г;
- филе курицы - 400 г;
- огурец - 2 шт.;
- майонез - 6 ст. ложек;
- помидор - 2 шт.;
- кетчуп - 6 ст. ложек
Приготовление
Хорошо обмойте филе курицы и нарубите его небольшими кусками. Нарежьте лук, выложите его на сковородку и поджарьте до приобретения им золотистого оттенка. Добавьте филе к луку и обжаривайте его до полной готовности, посыпьте мясо любыми приглянувшимися вам специями. Нарежьте огурцы и томаты маленькими кубиками, зелень также максимально измельчите.
Майонез и кетчуп смешайте в отдельной емкости, чуть посолите и поперчите. Каждый лаваш разрежьте на равные половинки. Теперь очень важно понять, как правильно сделать сочную домашнюю шаверму. Поместите на стол половинку лаваша и один его край обильно смажьте импровизированным соусом из кетчупа и майонеза. Поверх соуса выложите слои курятины, ломтики огурцов и томатов, корейскую морковку и притрусите все зеленью. Края лаваша сверху, справа и снизу загните на пару сантиметров и сверните начинку в небольшой рулетик.
Как сделать пикантный соус для шавермы?
Шаверма покажется вам еще более аппетитной и не такой сухой, если вы приготовите для нее эксклюзивную заправку, открывающую безграничный простор для вашей фантазии.
Ингредиенты:
- лавровый лист, сахар, черный и красный перец, соль - по вкусу;
- высушенный корень петрушки - 1 щепотка;
- красное вино - 50 г;
- сливочное масло - 2,5 ст. ложки;
- морковь - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- чернослив - 100 г;
- мука - 1 ст. ложка;
- мясной бульон - 0,5 л.
Приготовление
Настоящие гурманы точно знают, как сделать непревзойденную вкусную шаверму. Для этого нужна особо утонченная заправка. Муку выложите на сковородку и просушите в течение нескольких минут, не делая слишком сильный огонь. Разведите ее столовой ложкой бульона, постепенно вливая и остальное его количество. Выполните пассеровку лука, морковки и петрушки, добавьте их к муке и бульону и приправьте специями, солью, сахарным песком, тщательно перемешав.
Чернослив опустите в кипяток и отварите где-то 5 минут (вода должна только слегка покрывать сухофрукты). Процедите жидкость, долейте в нее вино и добавьте в нее смесь с мукой. 1-2 минуты проварите на не очень большом огне - и соус готов.
