Хрустящие сырные, картофельные и розмариновые тарты

Ингредиенты:

• 1 лист слоеного теста;
• 50 г натертой моцареллы;
• 50 г натертого чеддера;
• 3 небольшие картофелины;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец по вкусу;
• 1 ст. л. листьев розмарина;
• 20 г тертого пармезана;
• 1/2 ч. л. хлопьев паприки.

Приготовление:

1. Разрежьте лист слоеного теста на 4 равные части, вилкой сделайте уколы посреди теста. Ножом очень аккуратно сделайте легкие надрезы по периметру каждого кусточка теста (ширина границы около 1-1,5 см).
2. Равномерно распределите по каждому кусочку теста моцареллу и чеддер.
3. В отдельной миске смешайте масло, соль, перец, розмарин и тонко нарезанный на мандолине картофель. Распределите его равномерно на каждый кусочек теста.
4. Выпекайте 15 минут при 200°С (400°F), или пока картофель не будет готовым.
5. Перед подачей посыпьте пармезаном и хлопьями чили.