Есть макароны и худеть: насколько это возможно
У многих людей диета ассоциируется с полным отказом от сладкого, жирного и мучного. В распространенном представлении макароны относятся к калорийным продуктам. Однако нутрициологи опровергают подобные утверждения. При рациональном подходе можно есть макароны и при этом бороться с лишним весом.
Главное, выбирать правильные макаронные изделия и знать, как сочетать их с другой едой. Если вам нравится паста-перья, не придется отказываться от любимого продукта. При покупке обратите внимание на группу товара. Людям, которые придерживаются здорового, низкокалорийного питания, подойдут изделия группы A. Эти макароны делают из твердых сортов пшеницы, которые называют дурум. В 100 граммах продукта содержится 12 грамм белка, что составляет 14% от суточной нормы. Изделия из пшеницы сорта дурум отличаются пониженным гликемическим индексом, что означает медленное расщепление до уровня глюкозы. В состав макарон дурум входит более 10 грамм пищевых волокон, которые благотворно влияют на работу органов желудочно-кишечного тракта.
С какой едой сочетать макароны
Чтобы съеденная тарелка пасты не превратилась в жировые отложения, важно подобрать правильные дополнительные компоненты к блюду. С чем лучше сочетать макаронные изделия в рамках здорового питания:
- Овощи. Идеальным дополнением к макаронам станут пассированные, отварные и тушеные цукини, томаты, брокколи. Овощи обязательно входят в диетический рацион и сочетаются с пастой.
- Грибы. Из-за повышенного содержания белка и пониженной калорийности грибы часто есть в меню людей, которые пытаются похудеть. В их состав входят витамины группы B, которые положительно сказываются на состоянии кожи и волос.
- Морепродукты. Дополнение к макаронам в виде мидий, кальмаров, креветок превращает пасту в деликатес. Такое блюдо можно смело подавать к праздничному столу.
- Сыр пониженной калорийности. Диетологи рекомендуют мягкие сорта - Моцареллу, Рикотту, Камамбер, Фету. 100 грамм продукта содержат около 6 грамм белка. Калорийность не превышает 240 ккал.
Если не можете отказаться от мяса, выбирайте нежирные сорта. Отварная говядина, телятина, курица без шкурки станут отличным дополнением к тарелке спагетти, которые можно недорого купить на Маудау. Для придания лучшего вкуса посыпьте пасту рубленой зеленью. Приветствуются добавки в виде оливок и оливкового масла.
Правила употребления макарон во время диеты
Ешьте пасту в первой половине дня, чтобы уменьшить нагрузку на желудок. Добавляйте блюда из макаронных изделий в меню не чаще 2 раз в неделю. Рекомендуется отваривать их до состояния Al dente, когда они остаются немного твердыми при укусе. Такую еду придется тщательно пережевывать, прежде чем проглотить. В результате быстрее наступает чувство насыщения и невозможно переесть. Выпивайте перед едой стакан воды, чтобы съедать меньше пищи. Она вызывает ощущение наполненности желудка. В идеале вес порции нежирного мяса, сыра или овощей, которые подают с пастой, - не более 200 грамм.
