Бар-тренд: Дмитрий А. Быков
Буфет "Мастерской Петра Фоменко" и амстердамское алкожеле - в новом выпуске самой алкогольной рубрики на планете.
Мы продолжаем знакомиться, а заодно и вас знакомить с героями вечеринок, открытий и закрытий, показов и биеннале - словом, с тусовщиками, нередко застывающими на кадрах светской хроники с бокалом в руке, а также с их алкогольными историями и предпочтениями.
В новом выпуске: журналист, также известный как диск-жокей Пальто, участник dj-бюро «Ингалятор» и владелец самых скандальных усов столицы Дмитрий А. Быков - о преимуществах буфета "Мастерской Петра Фоменко" над другими, алкожеле и недобрых намерениях деревенских жителей Шварцвальда.
Как часто ты выпиваешь?
Надеюсь, последним будет вопрос "Ты меня уважаешь?".
Что скрывать, дни, когда в мой организм не поступает ни капли алкоголя, редки, как волосы на моей макушке. Да, говорить правду, как и пить, легко и приятно. Ко всему у меня была хорошая школа: закончивши учебу, я почти сразу попал на редакторскую работу, где бонтонным считалось взять за обедом графинчик со слезой и с хохотом его уговорить. Сейчас уже, конечно, все не так дико, богатыри хиреют, но через день, по крайней мере, я мочу усы в каком-нибудь бокале.
Что предпочитаешь пить? Вино, шампанское, покрепче?
К вину приохотили меня винолюбивые друзья, так что теперь у меня на кухне стоят правильные бокалы для красного и декантер. И сегодня, кажется, именно такая погода, когда им не избежать работы. А вообще я с энтузиазмом, достойным, как говорится, лучшего применения, пью почти все. Виски или простенький какой-нибудь бурбон, особенно в клубах. Еще люблю, когда кто-нибудь делает дома настойки вроде хреновухи и зовет меня в гости.
Пьешь коктейли? Какие любимые?
Само собой, коктейли я пью, что же с ними еще делать. Люблю все на основе виски - но не сауэры, а что-нибудь вроде "Манхэттена" или "Роб Роя".
Куда ходишь выпивать с друзьями?
Летней порой люблю ходить к себе домой - у меня большой довольно балкон, а внизу никто не живет, поэтому последствий чрезмерных возлияний в веселой компании вроде наряда полиции не бывает. Но, прискучив домом, можно отправиться в какой-нибудь из этих маленьких полузакрытых баров, куда попадают по звонку: Public, Santo Spirito или Help. А чтобы сейчас не показаться задавакой, добавлю, что и в полностью открытых барах я частый гость - в "32.05", например. Да и в рюмочных меня видят время от времени.
На свидания?
Мои свидания уже лет семь проходят с одной и той же девушкой, так что ходим мы не туда, где можно молча подержаться за руки, а туда, где весело. То есть в клубы или в бары вроде "Нура".
Подумать о вечном?
За этим лучше всего ходить в театральные буфеты. Рекомендую особенно "Мастерскую Петра Фоменко" - там и репертуар подходящий, и вискарь дешевый.
Какой самый необычный алкоголь ты пробовал? При каких обстоятельствах?
Алкожеле со вкусом коктейлей в Амстердаме. Мягкая упаковка с отвинчивающейся крышкой, выдавливаете - и рот заполняется джином с тоником, а голова - приятным туманом.
Что с чем не стоит смешивать?
Никогда не смешивайте 300 граммов водки с еще 200 граммами водки. Знаю, что это почти невозможно, но давайте продолжать пробовать.
Что с чем мешается отлично?
Виски с вином. Вот казалось бы, а коктейль "красный сауэр" состоит именно из этой смеси. А еще белое вино с минералкой - как пьют венгры.
Чем лучше запивать или закусывать?
Орехи - прекрасная закуска почти для всего, кроме водки. А виски отлично внедряется в сопровождении миндального печенья.
Как ты приходишь в себя после бурной ночи?
Обычно я пробуждаюсь от собственного стона, некоторое время пытаюсь сосредоточить страдальческий взгляд на каком-нибудь едва заметном, но знакомом мне изъяне в потолке, а когда мне это удается, согнувшись и волоча ноги, отправляюсь через дорогу от дома - в Сад имени Баумана, где пью пиво, сидя на лавочке и морщась от детского писка.
Какая из вечеринок тебе особенно запомнилась?
Действительно хорошие вечеринки не запоминаются, о них потом рассказывают тебе друзья, если ты их не успел заранее предупредить, что не желаешь "знать всех этих ужасных подробностей". Но из недавнего была хорошая вечеринка в одном из горных отелей немецкого Шварцвальда. Мы начали с коктейлей (крепчайших), продолжили вином, а после долго глушили шампанское. Когда все уже разошлись по номерам, мы с приятелем, запасшись шнапсом (!), отправились в долину, где познакомились с местными вполне деревенскими жителями, иные из которых решили начистить наши и без того сияющие физиономии - но плану помешала внезапно разразившаяся буря с громом и молниями. Утреннее самочувствие было, кстати, прекрасное - целебный воздух Шварцвальда спас наши головы.
