Изготовление ликера в домашних условиях
Ликер - сладковатый алкогольный напиток с тонким приятным ароматом. Давайте узнаем с вами, как изготовить ликер в домашних условиях.
Ягодный ликер в домашних условиях
Ингредиенты:
- вода - 105 мл;
- водка - 205 мл;
- свежая клубника - 305 г;
- свежая малина - 205 г;
- сахар - 155 г.
Приготовление
Для приготовления ликера в домашних условиях, ягоды перебираем, обрабатываем, промываем и выкладываем в сотейник. Высыпаем сахар, заливаем холодную воду и отправляем посуду на 20 минут, на медленный огонь, чтобы растворились все кристаллики. Потом напиток остужаем, вливаем водку и снимаем появившуюся пенку. Снова отправляем посуду на огонь и томим 15 минут. После загустения, отвар остужаем, накрываем крышкой и настаиваем 20 часов. В завершение, напиток процеживаем, переливаем в бутылки и подаем быстрый ликер в домашних условиях к столу.
Рецепт абрикосового ликера в домашних условиях на водке
Ингредиенты:
- абрикосы - 2 кг;
- вода - 590 мл;
- водка - 490 мл;
- сахар - 305 г;
- гвоздика - 5 шт.;
- корица и мускат - по вкусу.
Приготовление
Плоды абрикосов промываем, аккуратно вынимаем косточки и мелко нарезаем фрукты. Косточки раскалываем молотком, извлекаем ядрышки и размельчаем их. Выкладываем подготовленные ингредиенты в бутыль, бросаем сахар, любые пряности и заливаем водой, чтобы она прикрывала смесь. Бутыль закупориваем плотно и настаиваем напиток в течение 3 недель, взбалтывая периодически. Затем доливаем водку, перемешиваем, несколько раз процеживаем ликер и разливаем в бутылки.
Простой миндальный ликер домашних условиях
Ингредиенты:
- горсть миндальных орехов;
- абрикосовые ядрышки - 55 шт.;
- сахар - 290 г;
- водка - 755 мл.
Приготовление
Миндаль и ядрышки абрикоса выкладываем в миску и немного разминаем толкушкой. Затем перекладываем массу в бутыль и заливаем водкой. Далее всыпаем сахар, перемешиваем и настаивайте смесь в темном месте около недели. Готовый ликер процеживаем и разливаем в чистые бутылки.
Простой ликер из вишни в домашних условиях
Ингредиенты:
- вишня спелая - 235 г;
- сахар - 235 г;
- коньяк - 485 мл.
Приготовление
Вишню промываем, удаляем черенки, каждую ягодку накалываем в нескольких местах зубочисткой и высыпаем в литровую банку. Добавляем сахар, заливаем коньяк, закрываем тару плотной крышкой и настаиваем напиток в 3 месяца в прохладном месте. После этого ликер фильтруем через марлицу и разливаем в бутылки.
