Хрустящее снаружи, нежное и рассыпчатое внутри...просто тает во рту! От французского кондитера Пьера Эрме

Ингредиенты

• сливочное масло
• сахарная пудра
• соль
• ванилин
• мука
• яйцо

Способ приготовления

Мягкое сливочное масло (230 г ) разотрите ложкой с сахарной пудрой (100 г), добавьте 1/4 ч. ложки соли, 1 г ванилина, просеянную муку (330 г). Замесите мягкое тесто.

Тесто разделите на 3 части, скатайте ладошками «колбаску», диаметром 2-3 см, заверните в пленку и положите в морозилку на 10-15 минут. Достав колбаски, смазываем их взбитым яйцом и прокатываем по сахару.

Нарезаем колбасу на шайбы толщиной 2 см, выкладываем печенье на противень с пергаментом и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета.

Приятного чаепития!