В сырах и сметане семи украинских компаний растительных жиров не обнаружено
Социальный эксперимент лабораторные исследования семи образцов молочной продукции украинских производителей на соответствие стандартам качества показали отсутствие содержания немолочных жиров
Журналисты совместно с представителями Государственного центра сертификации и экспертизы сельскохозяйственной продукции 16 августа отобрали образцы ряда молочных продуктов семи ведущих производителей этой продукции с целью их лабораторной проверки на соответствие критериям качества.
Так, всего было отобрано 7 образцов молочной продукции: 4 сыра и 3 сметаны в одном из супермаркетов города Киева, а именно: 1. Сыр твердый. Добряна "Король Артур", 50%, чек № 6/1060/204 от 16/08/2016, ДП "Милкиленд-Украина" (Офис 303, ул. Бриспильська, 9, Киев, Украина) 2. Сыр твердый. Премия "Голландский", 45%, чек № 6/1060/203 выд 16/08/2016, ООО "Фоззи" (Киевская область, К-Святошинский р-н, г. Вишневое, ул. Промышленная, 7), 3. Сыр твердый. Глобино "Голландский", 45%, чек № 6/1060/205 от 16/08/2016, Глобинский мясокомбинат (Полтавская обл., г. Глобино, ул. К. Маркса, 228) 4. Сыр твердый. Комо "Кантри", 50%, чек № 6/1060/205 от 16/08/2016, 50% ТМ КОМО (ул. Грушевского 117А, Дубно, 35600) 5. Cметана "Славяночка" 15% жира, чек № 6/1060/202 от 16/08/2016, ПАО "Вимм-БильДанн Украина" (Киевская область, К-Святошинский р-н, г. Вишневое, ул. Промышленная, 7) 6. Cметана "Простоквашино" 20% жира, чек № 6/1060/202 от 16/08/2016, Компания "Данон" (Киев, проспект Московский 28А, 04073) 7. Сметана "President", 15% жира, чек № 6/1060/201 от 16/08/2016, ДП "Лакталис-Украина" (03062, г. Киев, ул. Эстонская, 120).
Отобранные образцы продукции были направлены в аккредитованной и независимой лаборатории Государственного центра сертификации и экспертизы сельскохозяйственной продукции.
Так, результаты исследований, согласно протоколу испытаний данной продукции, показали, что за жирно - кислотным составом молочного содержания немолочных жиров в отобранных образцах не обнаружено.
Испытания образцов проводились согласно ДСТУ ISO 15885 / IDF 184: 2008 "Жир молочный. Определение жирнокислотного состава методом газожидкостной хромаграфии ". Жировая фаза образцов отвечает за жирнокислотным составом нормам молочного жира коровьего молока.
"На сегодняшний день, с точки зрения законодательства Украины, у нас нет запрета на использование растительных жиров в целом в продукции. Но то, что касается молочной продукции - то у нас очень четкие разграничения по названиям - есть молочные продукты, которые должны быть изготовлены только из молочного сырья с определенными вкусовыми или необходимыми добавками. Но в молочных продуктах запрещено заменять жир молочный растительным. То есть, говоря языком потребителей - эти продукты должны быть сделаны из молока. Далее есть другая категория - это молокосодержащие продукты, в которые разрешено добавлять растительные жиры вместо молочного жира. То есть, если вы видите, что написано сметана или сливочное масло - это обязательно должен быть молочный продукт, или написано - сыр, то это так же должен быть только молочный продукт. Если написано же "продукт сметанный" или "молокосодержащий сметанный", то это говорит о том, что там добавлен растительный жир. То же касается, например, "продукта молокосодержащего сгущенного с сахаром". То есть это не та настоящая "сгущенка", которую мы привыкли потреблять, это уже тот продукт, в который добавлен растительный жир. Таким образом, на сегодня законодательно выделили и разграничили молочные продукты и молокосодержащие. Подчеркиваю, что запрета как такового нет. Но имеет для товара в зависимости от того, что туда входит, должно быть подходящее название. Также в составе продукта должно указываться, если там имеется растительный жир ", - рассказала эксперт.
