Быстрый ужин на скорую руку - рецепты
Большинство хозяек, особенно начинающих, часто задаются вопросом: что же такое по быстрому приготовить на ужин, чтобы и домочадцы были вкусно накормлены и довольны, и времени на приготовление блюд потратить немного, ведь его и так всегда не хватает. Рекомендуем несколько рецептов кушаний на скорую руку, которые полностью соответствуют заданным требованиям.
Быстрый салат на ужин - рецепт на скорую руку
Ингредиенты:
- копченое куриное мясо - 480 г;
- огурцы свежие и спелые помидоры - по 180 г;
- болгарский сладкий перец - 180 г;
- кукуруза сахарная (консервированная) - 180 г;
- укроп, петрушка, базилик (зелень) - по вкусу;
- соль крупная йодированная и свежеперемолотый перец - по вкусу;
- майонез домашний - по вкусу.
Приготовление
Состав такого салата прост, а технология его приготовления не требует сложных манипуляций или предварительной термической обработки ингредиентов. Достаточно прикупить по пути домой копченую куриную грудку или пару копченых окорочков и иметь минимальный запас свежих овощей. Нам в данном случае понадобятся помидоры, огурцы и сладкий перец. По желанию можно также добавить немного салатного лука или зубчик чеснока, что сделает вкус салатика острее и пикантнее.
Для приготовления салата нарезаем соломкой копченую куриную мякоть, огурцы и очищенные перцы, а также добавляем в миску дольки томатов, нарубленную зелень и консервированную кукурузу. Осталось только заправить компоненты майонезом (желательно домашним) и добавить по вкусу соль и перчик молотый.
Вкусный и быстрый ужин на скорую руку из курицы и картошки
Ингредиенты:
- куриные стейки или ножки - 6 шт.;
- картофель - 960 г;
- помидоры свежие - 140 г;
- зубцы чесночные - 2 шт.;
- майонез - 55 г;
- куркума - щепотка;
- кориандр молотый - щепотка;
- итальянские травы - пару щепоток;
- укроп, петрушка, базилик (зелень) - по вкусу;
- соль крупная йодированная и свежеперемолотый перец - по вкусу;
- масло подсолнечное без аромата - 40 мл.
Приготовление
Немного вашего времени займет приготовление ужина из картошки и курицы по данному рецепту. Вначале быстренько замаринуем курицу. Добавляем в миску с мясом немного соли, куркуму, кориандр, майонез, щепотку итальянских трав и перетертые чесночные зубцы и хорошенько перемешиваем.
Пока мясо пропитывается, подготовим картофелины и помидоры. Клубни моем тщательно, очищаем и нарезаем кружками толщиной примерно по пять миллиметров. Тем же манером шинкуем и томаты. Ломтики картофеля поливаем маслом, солим, перчим, сдабриваем итальянскими травами и выкладываем в емкость для запекания. Сверху раскладываем куриные стейки шкурой кверху и кружки помидор.
Запекается такое блюдо быстро. Достаточно будет и сорока минут пребывания его в прогретой до 210 градусов духовке. Картошечка получается мягкой и нежной, а куриное мясо с хрустящей, румяной корочкой.
Быстрый ужин на скорую руку из фарша и овощей
Ингредиенты:
- фарш - 750 г;
- баклажаны или кабачки - 750 г;
- морковь - 80 г;
- лук - 80 г;
- зубцы чесночные - 1-2 шт.;
- сметана - 95 г;
- сыр твердый - 110 г;
- яйца - 1-2 шт.;
- итальянские травы - пару щепоток;
- укроп, петрушка, базилик (зелень) - по вкусу;
- соль крупная йодированная и свежеперемолотый перец - по вкусу;
- масло подсолнечное без аромата - 40 мл.
Приготовление
Баклажаны или кабачки нарезаем кружками, а нарезанный лук и перетертую морковь пассеруем на маслице и смешиваем с фаршем, добавив при этом, чеснок, соль, перчик и итальянские травы.
В емкость для запекания укладываем слоями ломтики баклажанов или кабачков и фарш, пересыпая немного каждый слой нарубленной зеленью. Смешиваем в плошке сметану с яйцами и перетертым на терке сыром, солим смесь, перчим, добавляем щепотку ароматных трав и распределяем поверх последнего баклажанового слоя.
Запекаем кушанье в прогретой до 185 градусов духовке в течение получаса.
