"Уютный" воскресный завтрак

Тонкие картофельные блинчики

Ингредиенты:

Картофель (некрупный) - 5 шт.

Молоко - 250-300 мл

Мука - 250-300 г

Чеснок - 3-4 зубчика

Яйца - 3 шт.

Сахар - 1 ст. л. (без горки)

Растительное масло - 5 ст. л.

Соль - по вкусу

Петрушка и зеленый лук - по желанию

Приготовление:

1. Картофель почистить и нарезать на 4 части. Залить водой, посолить и отварить до готовности. Дать немного остыть и вместе с водой истолочь в пюре блендером или толкушкой.

2. Добавить выдавленный чеснок, яйца, муку, горячее молоко, 3 ст. л. растительного масла, зелень (по желанию) и соль.

3. Тщательно перемешать и оставить минут на 20.

4. Жарить блинчики на раскаленной сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.