Жирная пища влияет на детский мозг - ученые

Жирные продукты способствуют замедлению развития мозга. Особенно это проявляется у детей и подростков, заявляют ученые.

Ученые из Швейцарии провели исследование на мышах и установили, что переизбыток сахара и жиров в крови стал отражаться на развитии их мозга. За 4 недели употребления вредной пищи мыши начали страдать от подобных нарушений. Примечательно, что симптомы были заметны до того, как они начали набирать вес. Более молодые особи подвергались таким изменениям быстрее, чем старые грызуны.

Исследователи установили, что нездоровая еда способствует разрушению клеток префронтальной коры. Именно она отвечает за социальное поведение индивида, принятие решений и планирование сложных задач. Молодые люди и подростки, у которых нарушается эта зона, склонны к постоянной депрессии, стрессу и социальной апатии. В более обостренных случаях это может привести к старческому слабоумию и болезни Альцгеймера.