Скумбрия по вкусу как красная рыба: секрет в особом маринаде!
Как замариновать скумбрию Ингредиенты
- 2 свежемороженых скумбрии
- 2 луковицы
- 250 мл воды
- 6 бутонов гвоздики
- 1/2 ч. л. черного перца горошком
- 1/3 ч. л. перца душистого молотого
- 1/2 ч. л. кориандра горошком
- 2 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 2,5 ст. л. яблочного уксуса
Приготовление
- Скумбрию разморозь, нарежь на порционные кусочки.
- Воду вскипяти, добавь соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло. Кипяти в течение 1 минуты на медленном огне. Когда немного остынет, влей уксус.
- Лук нарежь полукольцами, перемешай с кусочками рыбы, залей остывшим маринадом и помести в холодильник. Снимать пробу можно через 24 часа.
