Кофе: пить или не пить?
Так уж исторически сложилось, что в нашей жизни нет практически ничего одновременно вкусного и полезного. Сладкое приводит к диабету, алкоголь - к циррозу, газировки - к язве, жареное мясо - к инфаркту. Что уж говорить о кофе...
Виновен или нет?
Кофе имеет долгую историю всяческих обвинений в причастности ко всем возможным и невозможным недугам: от низкорослости до болезней сердца и рака.
Со времен господина Калди, пастуха-эфиопа, впервые объевшегося листьями кофейного дерева и метавшегося всю ночь под действием непонятной силы, до посетителей первой кофейни Le caf? Procope, которая открылась в Париже в 1648 году и произвела настоящий фурор среди требовательной парижской богемы, никто так и не смог убедительно доказать вред кофе.
На языке медицины
В состав кофейных зерен входят около 1000 химических веществ - алкалоидов. Среди них: кофеин, теофиллин, теобромин. По сути - эти вещества вызывают зависимость. Кроме того, кофеин, обладая стимулирующим воздействием на центральную нервную систему, учащает пульса, незначительно повышает артериальное давление, тонизирует мышцы и организм в целом. В этом-то и есть загвоздка: обладая стимулирующим воздействием, усиливая обмен веществ, спустя некоторое время происходит истощение, и... возникает потребность выпить еще чашечку душистого и манящего напитка. Так каждая следующая чашечка становится все желанней и необходимей. Так рождается зависимость. По сути, в отличие от курения (я про табак) и алкоголя, кофейная зависимость не так страшна, и никак не укоротит вам жизни. Но следует помнить, что все есть лекарство и все есть яд, различна только доза. Поэтому злоупотреблять этим напитком тоже не стоит. И не дай вам Бог пить растворимый кофе или какие-то смеси, в которых нет ничего святого, кроме цинка, кобальта, ароматизаторов и смол.
Что может, а чего не может кофе?
Плохой кофе может быть токсичным. Кофе плохого качества имеет много различных примесей, которые могут вызвать головную боль или общее плохое самочувствие.
Кофе может убить вас. Да, и такое возможно, но для этого вам нужно постараться. Смертельная доза кофеина - 10-13граммов, что составляет 80-100 чашек (23 литра) кофе в короткой сессии. Есть, конечно, и здесь одно "но": если вы выпьете одним махом 23 литра жидкости, вы и так умрете от отека мозга, так что кофе тут ни при чем.
Кофе может вызвать бессонницу и беспокойство. Рекомендуемая максимальная доза кофеина составляет 400 миллиграммов. Это примерно четыре чашки кофе, которые следует выпивать не позже чем за три часа до сна. Если же вы к кофеину чувствительны, будьте осторожны с этим.
Вашей возлюбленной нельзя пить больше одной чашки в день, если она беременна. Здесь все сложно. Исследования по влиянию кофе на развитие плода были противоречивыми, но ясно одно: если пить кофе во время беременности, кофеин достигнет плода. Так ваш ребенок будет очень чувствителен к кофеину.
Пейте отфильтрованный кофе, если у вас повышенный холестерин. Зерновой кофе содержит кафестол и кафеол - компоненты, которые повышают уровень липопротеинов низкой плотности (вредная составляющая холестерина). Фильтрация кофе задерживает эти молекулы, и таким образом риск минимизируется.
Кофе у детей может провоцировать ночное недержание мочи. В одном из исследований сообщалось, что потребление кофеина у 5-7-летних детей может усилить стимуляцию почек и вызвать энурез, то есть ночное недержание мочи.
За что его стоит любить?
Кофе повышает физическую работоспособность. Выпейте чашку черного кофе примерно за два часа до тренировки - и ваша производительность может улучшиться на 11-12%. Кофеин повышает уровень адреналина в крови, который в свою очередь поможет активизировать организм для реализации нагрузки. Но не вздумайте пить кофе непосредственно перед нагрузкой - это чревато аритмиями и существенными проблемами с сердцем.
Кофе может помочь похудеть. Он содержит магний и калий, которые помогают человеческому организму вырабатывать инсулин, регулирующий уровень сахара в крови и уменьшает тягу к еде. Это касается кофе. Это не касается молока.
Кофе помогает вам сосредоточиться и сохранять бдительность. Умеренное потребление кофе (одна-шесть) чашек в день помогает улучшить живость ума.
Кофе снижает риск смерти. Исследования «британских ученых» показали, что общий риск преждевременной смерти пьющих кофе на 25% ниже, чем у тех, кто не пьет этот напиток.
Кофе снижает риск возникновения раковых заболеваний. Одно исследование показало, что кофе может снизить риск развития рака простаты у мужчин на 20%, а рака эндометрия у женщин - на 25%. Также кофеин может предотвратить развитие базально-клеточной карциномы - наиболее распространенного типа рака кожи.
Кофе снижает риск развития болезни Паркинсона. Исследования показали, что регулярное употребление кофе снижает риск возникновения болезни на 25%. Это связано с тем, что кофе вызывает активность в тех частях головного мозга, которые страдают от этой болезни.
Кофе защищает ваше тело. Кофе содержит много антиоксидантов, которые работают, как маленькие воины, сражающиеся и защищающие организм от воздействия свободных радикалов.
Кофе может снизить риск развития диабета II типа. Кофеин снижает чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе, поэтому минимизирует риск развития диабета II типа.
Кофе защищает ваш мозг. Высокие уровни кофеина в крови снижают риск болезни Альцгеймера, а также уменьшают риск развития деменции.
Кофе осветляет ваше настроение, помогает бороться с депрессией и снижает частоту самоубийств. Кофеин стимулирует центральную нервную систему и повышает выработку нейромедиаторов, таких, как серотонин, дофамин и норадреналин, поднимающих настроение. Две чашки кофе в день предотвращают риск самоубийства на 50%.
Личное мнение кардиолога
Таким образом, положительных эффектов употребления кофе значительно больше, чем отрицательных. Почему же всегда мы слышим о вреде кофе, влиянии на сердце и сосуды? Возможно, это связано с тем, что кофе во многих случаях ассоциируется с нервной, стрессовой работой и курением, что является абсолютно неприемлемым.
Хотя употребление кофе может иметь меньше рисков по сравнению с выгодами, имейте в виду, что другие напитки, такие, как молоко и некоторые фруктовые соки, содержат питательные вещества, которых нет в кофе.
В заключение хочу сказать, что вопрос пить или не пить - очень индивидуальный и требует глубоких размышлений, а может, даже совета психолога... Посему, пока вы решаете дилемму: выпить чашечку или не выпить, пойду-ка я сварю себе душистого крепкого волшебства.
