В «Артеке» стартовал марафон новогодних радостей
«Артек» преображается к Новому году. И чтобы настроение было особенным, ребята решили делать как можно больше необычного. Артековские повара поддержали детское желание пофантазировать. Для начала все вместе придумали украсить елку необычными вкусными игрушками, сделанными своими руками. Этому и был посвящен кулинарный предновогодний мастер-класс, прошедший в столовой комплекса «Горный».
«К Новому году столовые «Артека» тоже наряжаются. Только в «Горном» мы устанавливаем пять елок, по одной в каждом из трех залов, четвертая - на станции анимации, и еще одна - у главного входа, - рассказывает региональный управляющий ЗАО «Комбинат дошкольного питания» Андрей Семенов. - На этот раз мы вместе с ребятами решили украсить новогодних красавиц пряниками из имбирного и шоколадного пряничного теста».
«Слово «пряник» происходит от слова «пряности» - фигурки из сладкого теста с пряностями на Руси делали испокон веков и украшали ими елку», - рассказывает артековцам шеф-повар Роман Андреев и добавляет в тесто мед, имбирь, корицу и гвоздику. Главный по кухне знает о чем говорит: первое свое печенье Роман испек в пятилетнем возрасте.
Артековцы раскатывают коржи и вырезают фигурки человечков, звездочек, елочек, снежинок и сердечек. Пряники украшают натуральной цветной глазурью, приготовленной на основе сахара и лимонной кислоты, и отправляют в духовку. Пока новая партия «игрушек» выпекается и остывает в холодильнике, кулинары совмещают полезное с приятным - пьют чай и дегустируют собственноручно сделанное печенье. Готовые вкусные украшения развешивают на елке. Первый новогодний шедевр готов!
«С каждым днем в «Артеке» все больше чувствуется новогодняя атмосфера, -говорит Алиса Сергеева из Свердловской области. - На главной площади установлена большая елка, по всей территории - яркие декорации. Приятно, что мы смогли поучаствовать в украшении артековских столовых. Сегодняшний мастер-класс дал мне много позитивных эмоций и ощущение праздника».
«Сегодня я узнала много нового и набралась опыта в кулинарии, - считает Вера Берлова из Курска. - Приеду домой - всем покажу, как готовить новогодние пряники. Мы обязательно приготовим такие «игрушки» для своей елочки!»
В предновогодние дни подобные кулинарные мастер-классы пройдут и в других лагерях «Артека».
