Ликер в домашних условиях
Изготовление ликера в домашних условиях - совершенно не сложная задача. И лето - самое время для этого, ведь как раз сейчас много ягод и других продуктов, из которых напиток выходит просто восхитительным. Как приготовить ликер в домашних условиях, узнаете из данной статьи.
Как сделать клубничный ликер в домашних условиях? Ингредиенты:
- свежая клубника - 900 г;
- водка - 900 мл;
- очищенная вода - 450 мл;
- песок сахарный - 800 г.
Приготовление
Свежую клубнику перебираем, хорошо моем и удаляем плодоножки. Режем ягодки пополам и помещаем их в банку. Сверху заливаем водкой и закрываем плотно крышкой. Ягоды должны быть примерно на 3 см покрыты жидкостью. Оставляем банку прямо на подоконнике, чтобы падал солнечный свет, и выдерживаем около 15 дней. Потом настой процеживаем, а жидкую часть еще фильтруем через марлю, сложенную в 3 слоя.
Всыпаем сахар в воду, даем закипеть, и провариваем около 5 минут, снимая пенку. Затем охлаждаем сироп. Соединяем клубничный настой с сиропом и разливаем напиток по емкостям. Убираем на недельку в темное место. А потом уже его можно употреблять. Хранится такой ликер до 2 лет, но обязательно в холоде.
Как приготовить вишневый ликер в домашних условиях? Ингредиенты:
- вишня - 600 г;
- водка - 1 литр;
- сахар - 450 г.
Приготовление
Вишню моем и удаляем плодоножки. Каждую ягодку прокалываем зубочисткой или надрезаем, чтобы показалась косточка. Высыпаем ягоды в банку, а сверху всыпаем сахар. Встряхивать и перемешивать емкость при этом не нужно. Заливаем сверху водкой. Плотно укупориваем банку крышкой и даем настояться около 3 недель. Затем фильтруем напиток через марлю, сложенную несколько раз, и разливаем по подготовленным емкостям.
Мятный ликер в домашних условиях - рецепт Ингредиенты:
- мята свежая - 2,5 стакана;
- сахарный песок - 200 г;
- водка - 450 мл;
- вода очищенная - 100 мл.
Приготовление
Листочки мяты в стакане должны быть слегка утрамбованы. Затем помещаем мяту в банку и сверху вливаем водку. В темном месте оставляем недельки на 2. При этом баночку нужно периодически встряхивать. Из сахара и воды готовим сироп. Затем остужаем. Водку с мятой процеживаем, вливаем остуженный сироп и перемешиваем. Разливаем по подходящим емкостям и укупориваем. Хранить напиток нужно в прохладном месте.
Кофейный ликер в домашних условиях - рецепт Ингредиенты:
- молоко - 2 стакана;
- молотый кофе нерастворимый - 200 г;
- вода очищенная - 200 мл;
- сахарный песок - 1,2 кг;
- сахар ванильный - щепотка;
- водка - 900 мл.
Приготовление
Для данного кофейного ликера особенно хорошо подходит немного обжаренный свежесмолотый кофе. Особенно хорош в данном случае сорт «Арабика». Итак, кофе с добавлением ванилина заливаем водкой, закрываем крышкой и даем настояться около недели в темном теплом месте, иногда взбалтывая. Потом смесь процеживаем. В полученный настой добавляем молоко, сахар и воду. Банку герметично закрываем и на 10 дней убираем в холод. При этом периодически баночку нужно встряхивать. Теперь фильтруем полученный ликер через марлю с ватой. Разливаем ликер по емкостям и укупориваем.
Ликер из лепестков роз в домашних условиях Ингредиенты:
- лепестки роз - 300 г;
- очищенная вода - 750 мл;
- водка - 500 мл;
- лимон крупного размера - 1 шт.;
- сахарный песок - 1 кг.
Приготовление
Лепестки роз растираем со стаканом сахара. Добавляем сок лимона. Помещаем массу в банку и в холодном месте оставляем на 3 дня. Потом варим сироп из воды и сахара, который остался. Остужаем его, заливаем лепестки роз и снова убираем в холод примерно на 10 дней. Потом процеживаем, вливаем водку, разливаем по емкостям и даем еще денек постоять. После этого напиток готов к подаче!
