Ученые: Калорийность пищи активирует разные отделы головного мозга детей
Американские ученые из Государственного университета Пенсильвании заявили, что калорийность пищи активирует разные отделы головного мозга детей. Подробнее об опыте можно почитать в специализированном журнале The American Journal of Clinical Nutrition in November.
Детский мозг активирует различные отделы в зависимости от пищи, которую потребляет ребенок - более 180 участков. Рассматривание высококалорийной еды активирует сенсорные области обработки. Такие продукты, как сладости, пицца заставляют работать отделы головного мозга, связанные со вкусом и контролирующие внимание и самообладание.
«Исследование поможет понять, почему люди объедаются. Калорийность активирует отделы головного мозга, связанные со вкусом, вознаграждением и сенсорной обработкой. «Мы впервые доказали, что размер порции активирует отделы головного мозга, которые управляют самообладанием», - заявила глава исследования Кэтлин Л. Келлер (Kathleen L. Keller).
Ученые считают, что изучение этого вопроса позволит предсказывать пищевое «поведение» ребенка и выяснить настоящие причины обжорства, исследуя работу головного мозга.
