Ученые: шампанское с большими пузырьками обладает насыщенным вкусом
Ученые выяснили, что шампанское с большими пузырьками обладает насыщенным вкусом. Об этом стало известно от исследователей, работающих в Университете Реймса.
Специалисты подсчитали и выяснили, что сейчас существует около 300 видов игристого вина. Более того, шампанское - это самый популярный напиток в странах Латинской Америки. Однако самое вкусное игристое вино производят во Франции. Известные виноделы авторитетно заявляют, что количество и размер пузырьков в напитке напрямую влияет на его вкус.
Кроме того, по пузырькам можно определить выдержку напитка. В идеале газовые образования должны около 0,34 миллиметров. Если уровень газированности шампанского ниже положенной нормы, вероятней всего, оно произведено из некачественных материалов. Чаще всего это свидетельствует о том, что производитель добавил в продукцию заменители вкуса или амортизаторы.
