Оливье. Две тонны новогоднего салата для бойцов АТО
Канун Нового года. Падает легкий снег. В огромном теплом доме в Петропавловской Борщаговке под Киевом во всю кипит работа. Люди копошатся, словно маленькие муравьи: одни моют посуду, другие режут колбасу, третьи чистят вареные яйца и открывают банки с солеными огурцами и горошком. Все смеются и переговариваются между собой. Несколько дней подряд все они трудятся в две смены, чтобы приготовить неотъемлемый атрибут новогодних праздников - салат оливье. А точнее - много оливье. Очень много оливье для украинских бойцов, которые будут встречать 2017-й на линии фронта в зоне АТО. Такую акцию проводят третий год подряд. В 2014-м на Донбасс отвезли тонну салата, в 2015-м - уже полторы. В этом поставили планку в две с половиной тонны минимум, сообщает НВ.
Степаныч
Инициатор этой акции, предприниматель и волонтер Юрий Тыра - плотный мужчина, одетый в куртку цвета хаки. На левом плече - шеврон с надписью «Степаныч». Именно так его называют все друзья. Оливье готовят у Степаныча дома, на его кухне. Мы разговариваем во дворе, рядом с машиной, в открытый кузов которой складывают ведра с готовым продуктом. Каждое ведро сверху подписано черным маркером: либо автограф от того, кто закрывал крышку, либо пожелание или поздравление для бойцов.
Одна из смен, которая готовит оливье для АТО
У Степаныча - большой дом, с фасада украшенный причудливыми лошадиными головами. У входа вольер, откуда за гостями внимательно наблюдают две красивейшие собаки породы хаски. Вдоль дома на улице выстроены в ряд пустые банки из-под консервированного зеленого горошка. С другой стороны - горки из дров. Степаныч то и дело повторяет, что слово «акция» ему не нравится, как и ярлык «волонтер». Потому что страну нужно любить всегда, безо всяких акций и поводов. Быть нужным своей стране в трудное время - очень важно для каждого мужчины, говорит он.
Виктор Бронюк (группа Тик), Степаныч и его жена Лилия
- Вся помощь в фейсбуке заключается в перепостах и в лайках. Извините, я пока не нашел еще тару, чтобы паковать туда ваши лайки, отвозить и доставлять. Там в них не очень нуждаются. Заходят некоторые люди понты погонять - пожалуйста. Но мы возим. Просто возим, - объясняет Тыра. Он вспоминает, что в первый «оливьешный» год к нему пришло 16 съемочных групп, которые толкались, нервничали и мешали работать друг другу. Поэтому дальше решили, что лишний пиар - ни к чему.
Тыре - 48 лет. Он успешный бизнесмен, коммерческий директор в круизной компании, объездил уже 89 стран. Он говорит: удалось превратить любовь к путешествиям в то, что приносит еще и доход.
- Где бы я не был, я нигде не видел счастливых людей. В смысле, счастливых украинцев, которые переехали жить заграницу. У всех у них - грусть и боль, печальные глаза спаниеля. Все они могут говорить, что счастливы, но до первого стакана. А потом ноют: «Я б вернулся». Так возвращайтесь! Только нам нытики не нужны, здесь надо каждый день что-то делать, - говорит Степаныч. У него была своя транспортная компания, которая занималась доставкой грузов. Когда началась война, стали ездить на фронт. Из двенадцати «спринтеров» осталось три - те, которые регулярно катаются на Донбасс и отвозят помощь военным. Сперва Тыра и сам хотел пойти воевать, но его не взяли по состоянию здоровья.
- Я ходил неоднократно, но пока не нуждаются во мне. Помогаю, чем получается, - рассказывает Тыра.
Пока мы беседуем, на улицу выходит молодая длинноволосая девушка в пуховике и серой шапке. Это жена Степаныча, Лилия. Ей - 26. Они женаты полтора года. Степаныч нежно называет ее «моя гордость», «моя радость» и «моя половина». Лилия родом из Винницы, в 2008-м победила на местном конкурсе красоты, позже открыла там школу юных леди, проводит фестивали детского творчества и красоты. У нее идеальный украинский и четкая, грамотная речь.
- Нас с Юрой познакомил наш кум, Витя Бронюк (музыкант, лидер группы ТИК, - НВ), - рассказывает Лилия. - Я работала с его женой на одном детском фестивале, она рассказала, что я существую, Юра приехал знакомиться, и в первый же день сказал мне...
На этом моменте к беседе присоединяется Степаныч.
- С первой встречи я сказал ей: «Ты будешь моей женой». Да, у нас большая разница в возрасте, но я пообещал, что она будет самой счастливой женщиной. Пока она в этом еще не разуверилась.
- Так оно и есть, - улыбается Лилия. Себя называет невидимым тылом для своего мужа и говорит, что вдохновляет его на помощь АТО. В первое время после свадьбы, по словам Лилии, Степаныч обещал не ездить на Донбасс. Но в итоге не смог бросить поездки. Кстати, эти самые шевроны «Степаныч» - это тоже работа Лилии, она придумала их специально для супруга.
Без лишней огласки
Во двор выходит Бронюк - одет в синюю куртку и шапку с помпоном. Сам немногословен, но Степаныч все рассказывает за него.
- Он уже два года ездит на фронт со своей группой, но никогда на этом не пиарится. Они много помогают, отогнали кучу машин, своим землякам в том числе. 223 автомобиля на сегодняшний день нами загнано в зону АТО. 12 - лично коллективом Бронюка. Круче нас - никого нет. Круче нас - только яйца, которые чистят вот там за шторкой, - шутит Степаныч. Они обнимаются, фотографируются на фоне кузова оливье и пробуют спеть вместе с Бронюком песню, которую тот написал про Степаныча.
Степаныч рассказывает, что группа Тик дала множество концертов в самых горячих точках Донбасса, причем некоторые - в «походном» варианте: гитара, баян, тромбон и труба.
- В полном составе тоже давали. В Авдеевке - в трех километрах от Авдеевской промзоны, в Торецке, - добавляет Бронюк неохотно. Это все музыканты показали в нескольких своих клипах. Со Степанычем они - кумовья. Тот крестил Бронюку сына.
- В следующем году запускаем новый политический проект, Партию кумов и кумовства. На сегодня это единственная вещь, которая доказала свою работоспособность. Хотим мы того, или не хотим, но единственный фактор в стране, который живет, процветает и движет Украину вперед - кумовство. Думаю, мы это дело легализируем, - шутит Бронюк. Для Степаныча кумовство - и правда что-то сакральное. Он дружит со студией Квартал-95, шестеро актеров которой - его кумовья.
- Зовут, от креста не отказываюсь, считаю за честь, - делится Тыра. Его друзья тоже помогают военным, но не все предпочитают публично этим хвастаться.
- Сейчас был гастрольный тур Квартала по Восточной Украине. За неделю мы посетили четыре легендарные воинские части, например, 79 николаевскую морскую дивизию, 73-ю - морские котики, третий полк спецназа, киборги из Кировограда, закончили в Чернигове, в очень серьезной части. Были в нескольких детских домах.
Команда Оливье
- Те люди, которые здесь - светлые, чистые, я бы хотел, чтобы о них знала вся страна. По большому счету - мы не единственные, уже и в других городах делают оливье в АТО, но первенство все еще за нами. Мы - лучшие, - снова хвастается Степаныч и отправляет скорее познакомиться с теми, кто там, на кухне, трудится над приготовлением самого новогоднего салата.
- Блатных здесь нету. Есть нож, перчатки, дощечка для нарезания и пожелания, что нарезать - лук, колбасу, или яйца чистить, - добавляет Степаныч.
За рыжей брезентовой шторкой - несколько десятков человек. Они работают в две смены: с 9 до 13 и с 13 до 18, но по факту, говорит хозяин дома, некоторые заканчивают работу ближе к полуночи. За день через кухню Степаныча проходит 100-150 человек. Несмотря на то, что на часах уже 14:30, сейчас на кухне - все еще первая смена. Степаныч признается: не хотят уходить, хоть их время уже и вышло.
Среди трудяг - Генеральный продюсер Ukrainian Fashion Week Владимир Нечипорук. Он занимается тем, что чистит вареные яйца. Признается: пришел сюда, ведь считает, что модно быть патриотом, любить людей и помогать им. Это его третье оливье - участвовал в такой инициативе в прошлом и позапрошлом году.
- Оливье - в какой-то мере символ. Это хендмейд, в создании которого участвует целая куча людей. В каждом почищенном яйце, в каждой морковке - эмоции, часть души того человека, который это делал, - делится Нечипорук. Рядом с ним - парень и девушка на инвалидных колясках, они тоже чистят яйца. Каждое сперва надбивают о металлический бортик своих колясок, чтоб оно треснуло, а потом снимают скорлупу.
- Думаю, нас для этого сюда и позвали, - шутит молодая девушка в черной шапочке и желтом свитере. Ее зовут Ульяна Пчелкина, она - телеведущая, волонтер и общественная активистка. Оливье в АТО готовит второй год подряд. Признается: в том году надеялись, что 2017-й будут встречать с победным оливье, но - пока не сложилось.
- Мы на чистке яиц с самого утра, окрестили их самым важным делом, потому что яйцо - это начало, - говорит Пчелкина. Нечипорук в шутку добавляет:
- На колбасе вам скажут то же самое, потому что колбасой оливье не испортишь.
Владимир Нечипоренко, генпродюссер Ukrainian Fashion Week
Война, говорит Нечипорук, не по праздникам, а, увы, 365 дней в году. А потому приходится помогать не только в канун Нового года, а каждый день. И салат - только один из видов помощи.
- Здесь почти каждый из собравшихся делал или делает что-то еще. Есть девушки из сотни швей. Они за эти годы войны пошили 15 тысяч трусов для ребят, множество маскхалатов и маскировочных сетей, - рассказывает собеседник.
В тройке с Нечипоруком и Пчелкиной работает еще один парень на коляске. Он одет в футболку с тризубом, тоже чистит яйца, улыбается, но скромно молчит. Спрашиваю, как его зовут. Представляется Денисом. Говорит, что учится на айтишника и вместе с Пчелкиной работает в проекте по реабилитации и социальной адаптации людей с инвалидностью.
Игорь, представитель украинской диаспоры в Лондоне
Чуть поодаль, с белыми пластиковыми ведрами в руках стоит Игорь - один из активистов Лондонского Евромайдана. Живет в Лондоне около 20 лет и активно участвует в работе украинской диаспоры. Помогать Украине начал еще во время Революции Достоинства. С началом войны вместе с единомышленниками стал поддерживать украинских военных касками, бронежилетами, беспилотниками, продуктами и другими необходимыми вещами.
- Когда узнал, что будет это хорошее событие - готовка оливье, понял, что останусь в Киеве подольше. Я с большим удовольствием помогаю тут, и мне выпала честь потом отвезти эту партию бойцам на Донбасс. С нетерпением ожидаю момента, когда приеду и пожму каждому руку, - рассказывает Игорь. Во время рассказа моет ведра и отдает чистые своему другу. Он говорит: намерен работать столько, сколько хватит сил, неважно, одна это будет смена, или несколько подряд.
Мы уходим, а работа над главным блюдом Нового года продолжается: по двору носят банки, туда-сюда снуют дети, которые тоже помогают в готовке, в машину поочередно загружаются ведра.
- Я безумно благодарен тем ребятам, которые находятся на Донбассе. Важно быть человеком. Такие люди не дают опускать руки, - говорит на прощание Степаныч и идет обратно на кухню контролировать процесс.
