Заменить майонез ряженкой, а картошку кабачками: как пережить праздники и остаться в собственном весе
Россияне за десять дней новогодних и рождественских каникул набирают от 1,5 до 2 кг, а некоторые до 5 кг, подсчитали диетологи. Чтобы пережить праздник без нежеланных последствий для своего организма, необязательно отказываться от любимых блюд, рассказала в комментарии радио "Спутник в Крыму" диетолог Ирина Сухарева.
По ее словам, достаточно заменить часть привычных ингредиентов на менее калорийные.
"Например, оливье. Давно известно, что жирную колбасу можно заменить на диетическую курицу или индейку. Калорийность этого салата уменьшается, вкусовые качества не страдают. Много салатов состоят из картошки, но мы знаем, что картошка - это чистые углеводы, поэтому количество салатов с картошкой нужно свести к минимуму. Лучше заменить их тушеными или отварными кабачками в салате или увеличить количество морковки или огурцов", - рекомендует она.
Вместо майонеза Сухарева предлагает использовать нежирную сметану, йогурт или даже 4% ряженку. Салат с такой заправкой не оставит тяжести в желудке, при этом его вкусовые качества не будут испорчены.
"Майонез очень вредный продукт, высококалорийный, в нем содержатся очень вредные жиры. Если использовать майонез, то лучше домашний. В крайнем случае, покупать майонез только в стеклянной таре. Все майонезы, которые продаются в вакуумной упаковке, безумно вредные. Между упаковкой и майонезом происходит реакция, и она вызывают токсическое действие на организм", - утверждает диетолог.
Чтобы снизить нагрузку на организм, а заодно и количество калорий, Ирина Сухарева советует уменьшить количество хлеба в рационе. Если без него обойтись нельзя, то предпочтительнее использовать черных хлеб или цельнозерновой, то есть сорта, которые содержат меньше калорий. Еще один способ сохранить здоровье - употреблять меньше алкоголя, а если пить, то только на сытый желудок.
"Шампанское нужно выпить только после того, как вы уже перекусили. Потому что алкоголь, во-первых, очень калорийный, во-вторых, если он принят на голодный желудок, он активирует аппетит и человек съедает гораздо больше, чем хотел", - говорит она.
Тем, кто ограничивает себя целый день в еде, предвкушая обильное застолье, диетолог советует этого не делать. Лучше поесть 3-4 раза в день. Это убережет от лишнего съеденного куска.
Если вопрос с питанием отрегулировать сложно, Сухарева советует за несколько часов до застолья выпить активированный уголь.
"Обычно назначается по одной таблетке на 10 кг веса. Он обладает дезинтоксикацией и снижает всасывание алкоголя. Таким образом, если человек переел, у него будут немного легче проходить все вопросы пищеварения. Рекомендую также выпить стакан воды и съесть кусочек яблока, это тоже может снизить аппетит", - рассказала она.
Кроме того, чтобы затяжные праздники прошли без последствий, необходимо внимательно отнестись к условиям хранения продуктов. По словам эксперта, салаты должны храниться не больше суток.
"Количество бактерий с каждым днем в них развивается все больше, и пользы от этого продукта уже не будет. Если вы приготовили салат накануне 31 декабря, то максимум вы можете его использовать 1 числа. Потом, несмотря на то, что это дорого, его лучше выбросить", - заключила она.
Диетолог также рекомендует не засиживаться за столом и больше двигаться, а в течение праздничной недели спать не меньше 7-8 часов в день. При недосыпе метаболизм в организме человека замедляется, и это тоже приводит к избыточному весу.
