Где искать витамины зимой?
В конце осени и с приходом зимы солнца на улице становится все меньше, фрукты с деревьев мы уже не срываем, а те, что на прилавках магазинов, не обладают теми качествами, как свежесорванные с дерева. Все это повышает риск заболевания гриппом и простудными заболеваниями. В зимний период организм нуждается в веществах, которые помогут предотвратить атаку вирусов.
Хорошо, если витамины поступают к нам из еды, но, как показывает практика, далеко не каждый может себе позволить питаться правильно, и зачастую ежедневная пища - это "быстрая" пища, которая не содержит нужного количества необходимых активных ингредиентов. В таком случае необходимо употреблять дополнительные пищевые добавки, восполняющие дефицит витаминов и минералов. Особенно это рекомендуется для детей и пожилых людей, для курильщиков и людей, подверженных стрессам.
Какие витамины зимой помогут нам не болеть?
Наверняка вы уже заметили, как с приходом зимы по утрам становится тяжелее просыпаться, а вечером засыпать. В течение дня вас преследует вялость и нервное напряжение. Все это симптомы недостатка витаминов зимой.
Наиболее важными составляющими из-за нехватки которых мы испытываем так называемый витаминный голод зимо являются витамин А, Е, С, Р и витамины группы В.
Где найти витамины зимой?
Замороженные ягоды и фрукты
Замороженные ягоды и фрукты можно считать источником витаминов зимой, только если они правильно были заморожены и в процессе хранения не размораживались. Заморозка в домашних условиях не подходит, нужна глубокая шоковая заморозка, которую производят только в промышленных условиях. После разморозки их лучше употреблять сразу и без термической обработки. Фрукты и ягоды можно добавлять в йогурт, мороженое и другие молочный продукты, перетирать с сахаром.
Замороженные ягоды и фрукты являются источником витаминов C, P.
Грецкие орехи
Грецкие орехи - это просто клад полезных веществ. Орехи нужно покупать цельные - с кожурой. Идеальным вариантом будет употребление 3-х свежеочищенных сырых ореха в день.
Грецкие орехи содержат в себе массу полезных витаминов, микроэлементов и макроэлементов. Особенно они богаты витаминами B1, B6, B9, PP, C, фосфором, марганцем, медью, кобальтом, калием, кальцием, магнием.
Зелень
Зелень - петрушку, укроп, базилик, зеленый лук можно найти круглый год, она служит прекрасным дополнением и украшением многих блюд. Она не прихотлива, и ее можно выращивать в домашних условиях в горшках на подоконниках.
В зелени содержится много полезных пищевых веществ, таких как витамин A, Бэта-каротин, С, кальций, калий, железо.
Имбирь
О полезных свойствах имбиря можно очень много рассказывать. Он обязательно должен присутствовать в рационе зимой, если у вас нет противопоказаний к употреблению. Имбирь продается во многих магазинах и является доступным продуктом способным помочь нам сохранить свое здоровье не только в зимний период.
Свежий корень можно натирать на терке и добавлять в чай, еще имбирь используют как специю для приготовления мясных блюд.
Особо преобладающие полезные вещества в составе свежего корня имбиря это витамин B9, C, холин, калий, магний, фосфор и медь.
Свежие фрукты
Киви, гранат и другие цитрусовые, которыми богаты прилавки магазинов, являются источниками витамина С.
Сухофрукты
Сухофруктов круглый год огромный выбор: курага, чернослив, финики, урюк, инжир, финики, вишня, груша, персик, яблоки, бананы, кокос, ананас, чернослив, папайя. А еще и полезные ягоды: шиповник, клюква, барбарис, изюм с косточкой.
Сухофрукты можно заготавливать дома самостоятельно, а так же купить готовые в магазине.
Очень важно при покупке выбрать качественный продукт. В процессе сушки сухофрукты теряют большую часть витамина С, но остаются богатыми по содержанию множества необходимых витаминов и минеральных элементов таких, как витамин A, B1, B2, B3, B5, B6 железо, кальций, магний, фосфор, калий, натрий.
Капуста белокочанная
Капуста прекрасно хранится всю зиму в сухих и прохладных помещениях и сохраняет в себе нужные нам питательные вещества.
Особо полезна капуста в свеженарезанная в виде салата. Содержащиеся в 200 граммах капусты витамины С и К составляют дневную норму.
Морковь
Морковь так же как и капуста доступна нам круглый год и хранит в сыром виде для нас витамины А, PP и Бэта-каротин.
