Ученые: Одна порция фастфуда провоцирует заболевания печени и сахарный диабет
Ежедневная британская газета The Independent сообщила плохие новости для любителей фастфуда, опубликовав результаты исследований ученых из немецкого Центра диабета в Дюссельдорфе. Оказывается, одна порция жирной пищи провоцирует необратимые заболевания печени и поджелудочной железы.
Исследователи провели эксперимент, в котором приняли участие 14 здоровых мужчин, не страдающих избыточным весом. Возраст добровольцев составил от 20 до 40 лет. Одна группа мужчин употребляла высококалорийный коктейль с пальмовым маслом, вторая - питьевую воду. Состав коктейля содержал в себе количество жиров, аналогичное чизбургеру или восьми порциям пиццы.
Специалисты обнаружили, что употребление коктейля спровоцировало немедленное накопление жира. Также ученые отметили значительное снижение чувствительности организма к инсулину. В крови добровольцев из первой группы повысился уровень триглицеридов, отвечающих за функции печени и вызывающих болезни сердца. Высокая интенсивность изменений способна вызвать генетические нарушения, основную причину жировой болезни печени.
Ученые предостерегли, что организм не способен компенсировать регулярное употребление жирной пищи, что влечет за собой неалкогольную жировую болезнь печени и снижение выработки инсулина.
