Рис обязательно нужно замачивать на ночь - ученые
Ученые-биологи рекомендуют замачивать рис перед приготовлением на несколько часов. Таким образом можно вывести из продукта вредные для организма остатки сельхозхимии.
При биологоческом исследовании риса ученые обнаружили высокое содержание токсинов. Эта культура оказалась очень восприимчива не только к удобрениям, но и к химикатам, применяемым для защиты растений.
Исследователи из Королевского Университета Белфаста опробовали различные методики обработки рисовых зерен в процессе приготовления. Самым эффективным для выведения вредных химических элементов оказалось предварительное замачивание в большом количестве воды.
