Как сыр в масле? Украинские сыры оседают на складах - украинцам они не по карману
Сыроделы пытаются активно работать, но этому препятствуют сильно выросшая себестоимость конечного продукта.
Доходы населения, конечно, стали немного выше, но за последние полгода украинцы точно не стали богаче на 40%. Именно настолько в Украине подорожал сыр. Поэтому этот продукт снова начал оседать на складах. Начало поста также вносит в рынок отрицательные коррективы.
В сложившейся ситуации дальнейшее увеличение цен на сыр становится нецелесообразным. Не исключено, что скоро опять придется прибегать к акционным распродажам залежалого продукта.
Ну а пока, в конце февраля, основные сыроделы отдавали дистрибьюторам свою традиционную продукцию по 120-135 грн./кг.
При такой цене покупатель в магазине должен платить за обычный сыр по 155-175 грн./кг, а это уже слишком много даже для потребителя со средним достатком. Поэтому распродажи сыра будут практиковаться уже в марте, уверен ИНФАГРО
Склады сыров растут, невзирая на уменьшение их выпуска, что лишний раз свидетельствует о снижении спроса на дорогой продукт. В январе по официальной статистике было выпущено 6,7 тыс. т сычужного сыра, что на 4% меньше в сравнении с декабрем. Еще более существенно снизилось производство сырных продуктов, примерно на 7%, до 4 тыс. т.
