В Британии доказали, что "правило пяти секунд" работает для упавшей еды
Профессор Энтони Хилтон из Астонского университета (Бирмингем, Великобритания), доказал обоснованность так называемого "правила пяти секунд", которое предполагает, что упавшую на пол еду можно безопасно употреблять в случае, если ее подняли в течение пяти секунд, пишет газета Independent.
"Очевидно, что если на еде видна грязь, то ее нельзя принимать в пищу. Но наука показывает, что если никаких видимых признаков грязи нет, то шанс того, что на еду попали вредоносные бактерии за те несколько секунд, что она лежала на полу в помещении, очень мал", - заявил профессор Хилтон, который занимается изучением бактерий.
Однако ученый отметил, что риск все же есть. "Нельзя сказать, что бактерии никак не могут перебраться с пола на упавшую еду", - сказал Хилтон.
Проведенное Хилтоном исследование показало, что на количество вредоносных бактерий, попадающих на еду, могут влиять сразу несколько факторов: тип поверхности и вид еды, а также время, которое это еда находилась на полу.
Согласно опросу общественного мнения, из двух тысяч опрошенных 79% подтвердили, что хотя бы раз ели еду, упавшую на пол, пишет издание.
