Эксперты: Рыба не мерзнет в ледяной воде
Во время зимнего периода или в странах, где преобладают низкие температуры, рыба в водоемах не мерзнет. Исследователи решили заняться изучением вопроса и выяснить, в чем же причина и почему рыба не мерзнет в ледяной воде.
Экспериментом занялись ученые из Японии, которые изучили образцы воды с МКС. Оказалось, что в переохлажденной воде содержались антифризные гликопротеиды, которые ускоряют рост ледяных кристаллов. Рыба может выживать даже в условиях, когда температура воды ниже нуля.
По мнению ученых, гликопротеины, содержащиеся в рыбной крови, поглощаются на поверхности кристаллов льда, что обусловливает их рост. Проверка функций этих гликопротеинов требует точных измерений нормальных скоростей роста кристаллов с течением времени, однако это трудно сделать на Земле из-за естественного конвективного течения, вызванного гравитацией. Исследователи, возглавляемые заслуженным профессором Университета Хоккайдо Йошинори Фурукава, надеялись использовать условия микрогравитации пространства для точного измерения нормальной скорости роста кристаллов. Для этого было разработано устройство Ice Crystal Cell 2, которое предназначено для измерения скорости роста кристаллов льда в космосе. По итогам исследования удалось установить, что причиной является замедление роста гликопротеинов, что не дает рыбе замерзнуть.
