Ученые: Древние люди перетирали муку еще 30 тысяч лет назад
Группа археологов выяснила, что древние люди перетирали зерно на муку еще 30 тысяч лет назад. Об этом сообщает московское медиа-издание РИА «Новости», ссылаясь на влиятельный журнал PNAS.
Как уверяют исследователи, термической обработке подвергалась мука, заранее перемеленную из зерен злаковых культур. По их мнению, тот факт, что еще тридцать тысяч лет назад древние люди умели готовить блюда на основе измельченных зерен и воды, которые по своей консистенции очень напоминают современную кашу, указывает на прогресс в развитии человеческой расы на Земле.
В ходе исследований каменных жерновов, обнаруженных на юге Италии еще в 1989 году, возраст которых насчитывает не менее тридцати двух тысяч лет, группе археологов удалось доказать, что мельчайшие крупинки злаковых культур, обнаруженных на поверхностях жерновов, является ни чем иным, как следами перетертых и окаменелых злаковых культур, причем, состояние остатков зерен указывало на то, что они подвергались термической обработке перед помолом, то есть цельные зерновые какое-то время держали в горячей воде.
