Ученые из РФ научились делать виноград полезнее

Ученые из Дальневосточного федерального университета научились делать виноград полезнее, "заставляя" клетки растения вырабатывать большее число биологически активных веществ. Специалисты из РФ опубликовали результаты своего исследования в профильном издании Plant Cell Tissue and Organ Culture.

Российские генетики из ДВФУ нашли научный способ, при котором синтез ресвератрола в амурском сорте винограда в 3-8 раз увеличивался. Ресвератрол благотворно воздействует на все системы человеческого организма благодаря свойствам антиоксиданта - снижает вероятность возникновения раковых заболеваний и в полной мере способствует внушительному понижению риска развития заболеваний сосудов и сердца. Свой научный эксперимент ученые основывали на положительных результатах предыдущих исследований.

Эксперты создали генетические конструкции с генами протеинкиназ винограда и регуляторными элементами, после чего внедрили их в клетки винограда. Подобные изменения и способствовали увеличению синтеза ресвератрола. Теперь генетики намереваются со своими краснодарскими коллегами создать виноград, который был бы устойчив к низким температурам и специфическим болезням.