В Киеве у повара, оскандалившегося суши-бара, обнаружили сальмонеллу
Количество людей, заболевших острой кишечной инфекцией после употребления пищи в заведении общественного питания в Киеве, по состоянию на среду достигло 39-ти. Об этом сообщает пресс-служба Главного управления Госпродпотребслужбы в Киеве.
«По информации Государственного учреждения «Киевский городской лабораторный центр МЗ Украины» количество заболевания острой кишечной инфекцией составляет 39 случаев состоянию на 5 июля 2017 года после употребления еды в заведении общественного питания», - отметили в ведомстве.
По результатам исследований, проведенных лабораторным центром, в смывах с рабочих поверхностей, посуды, кухонного инвентаря, рук и одежды персонала заведения обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Патогенные энтеробактерии и условно патогенные микроорганизмы - не обнаружены. У повара обнаружена однотипная сальмонелла S.enteritidis группы D, сообщили в столичной Госпродпотребслужбе.
Кроме того, в ходе исследования 9 проб пищевых продуктов установлено, что 7 проб роллов и 1 проба соуса по санитарно-микробиологическим показателям не соответствуют требованиям технических условий.
