Ресторанный гид: 7-13 августа
Саша Сутормина о главных гастрономических событиях этой недели.
Лениво рассказываем о ленивых новостях, варениках и открытиях. Спойлер: о варениках не рассказываем.
15/17 BAR&GRILL - Новиков в Большом Черкасском
Стабильный успех ресторана "5642 Высота" в местах гнездования чиновничества позволил Аркадию Новикову расширить географию проекта ("5642" сегодня есть и в Сочи, и в Кисловодске) и подтолкнул к открытию нового места.
Команда "5642" совместно с фотографом и художником Джабахом Кахадо открыла небольшой, на пятьдесят посадок, бар с ближневосточной кухней все там же - в Большом Черкасском, дверь в дверь с "Высотой". В названии - опять цифры (номер дома). Предвещаю путаницу.
Вокруг - знакомая картинка: министерства, бизнес-центры, снова министерства.
Отныне сотрудники министерств, ведомств и бизнес-центров могут отобедать и/или отужинать мутабалем, табуле, лябне с заатаром, кебабами, шавермой с курицей, закусить хумусом, лакирнуть медовым чак-чаком и халвой. Все это снова не в прогибающемся от восточного колорита, вполне себе современном интерьере. Цены - нормальные, чебуреки - по триста, алкоголь есть, что-то по-настоящему интересное в винной карте министерские товарищи, вероятно, пойдут при случае искать в другое место. В "5642" всегда вкусно, пусть так будет и здесь - а то пацаны не поймут.
15/17 BAR&GRILL
Большой Черкасский пер., 15/17, стр. 1
"Рыбторг" - рыбная лавка на Патриарших
В Трехпрудном переулке, между "Мосхозторгом" и AQ Chiken, на месте недолго влачившего бессмысленное существование продмага, открылся "Рыбторг": место, где можно купить с собой крабов и диких гребешков с Дальнего Востока, устриц из Японии, гребенчатых креветок, желтоперого тунца и много всего еще морепродуктового.
Съесть можно и на месте - в небольшом зале за столом или баром: человек двадцать поместится легко, сашими настрогают, устриц подадут, плато с морепродуктами оформят. Винная подборка будет тоже - скоро, за ассортимент в ответе Влада Лесниченко (вот так сюрприз).
Партнер этого проекта компании Ginza - Максим Ползиков, знакомый некоторым по интернет-магазину "Капитан Максим" "рыбак в тельняшке", наладивший поставки продукта с Дальнего Востока и из Мурманска. Обещает рыбные вечеринки. Вечеринки не главное, магазину желаем счастья, процветания и хорошего настроения - не "Мосхозторгом" единым и "Алыми парусами" жив человек с Патриарших.
"Рыбторг"
Трехпрудный пер., 5
Антон Исаков и Анатолий Жданов - Петербург в Touch?. 10 и 11 августа
Антон Исаков и Анатолий Жданов продолжают серию петербургских гастролей в приятном винном баре Touch? на Рочдельской.
Антон Исаков уже довольно давно работает в одном из самых интересных ресторанов петербургской "Гинзы" - в "Гастрономике". Меню такое:
- поке из малосольного тунца;
- тартар из шашлыка с боттаргой из корюшки;
- салат с разнотравьем, козленком и выдержанным творогом;
- палтус с вялеными кальмарами и водорослями;
- оленина с ризотто из подберезовиков на березовом сусле;
- пирожное "Картошка" с лисичками;
- перечная клубника в шоколадной голове с сырным мороженым.
Андрей Жданов, cомелье опять же петербургского заведения Prostovino, подобрал под сет Исакова винное сопровождение.
Действует это великолепие два дня: 10 и 11 августа. С 18:00.
Touch? Wine bar&Kitchen
facebook.com/Touche-wine-bar-kitchen
Рочдельская, 15/22
Pinsa Maestrello. Итальянский фастфуд на Покровке
На Покровке появился еще один (все мы знаем и любим ресторанчик-кулинарию Don Giulio) проект от настоящих итальянцев.
Pinsa Maestrello открыли трое: пара из Вероны Фабио Брессан и Джулия Маэстрелло (у них есть бар Wino на Таганке) и уроженец Милана Маттео Кастанья. Готовят пинзу (ну такая пицца квадратиком, за которой уж пару лет как ходят в Pinzeria к Валентино Бонтемпи), салаты и итальянские десерты. Поят сидром, пивом, лимонадами и кофе. Средний чек - 700 рублей, мы, жители Покровки, одобряем.
Pinza Maestrello
Покровка, 16
Еще одна веранда или что-то там Osteria della Piazza Bianca
Osteria della Piazza Bianca запустила третью веранду-приложение к своему ресторану на Белой площади. Эта - спонсирована Martini и даже называется соответствующе. Поэтому там все с мартини - от устриц до апероль-спритца. Говорят, по сходной цене закрывается под мероприятия, имейте в виду.
Osteria della Piazza Bianca
Лесная, 5а
"Ателье Tapas&Bar"
Ну и традиционное - новости любимого Петербурга.
Петроградская сторона-вилладж прирастает новыми классными местами. В следующий приезд отправляйтесь на Лахтинскую, в "Ателье Tapas&Bar" от ребят из Italy Group: маленькое место с хорошим дизайном (автор - Ксения Смирнова, она же делала Big Wine Freaks), хорошей короткой винной картой (органика, био, Les Frionnes Hubert Lamy, Vodopivec, Rafael Palacios и все то, что так хорошо заходит в Петербурге, Берлине и Копенгагене), разношерстной "своей" публикой, отличной едой и, главное, самой летней атмосферой.
Тормозят лимо, из которых выходят папины дочки на "баленсиаге", окрестные жители и гости культурной столицы заходят на бокал шенена, грибы шиитами и баклажаны с таледжио, на улице сидят симпатичные мальчики из хороших семей и богема, на маленькой кухне тонко строгают хамон и сервируют гуакамоле. С 16 до 18 сиеста (только вино и готовые закуски), по понедельникам - выходной. Петербург, я люблю тебя, приезжай в Москву, а.
"Ателье Tapas&Bar"
Санкт-Петербург, Лахтинская, 8
