Вот почему коричневый рис считается полезным, а белый - вредным
Зачем вам этот диабет?
В 80-е годы в китайских ресторанах посетителям подавали только коричневый рис в качестве гарнира, пишет GMA News Online. Но сегоднят его заменили белым.
Причина была очень простая: посетители съедали только половину порции коричневого риса и платили соответственно только за съеденную часть. Всю порцию клиенты съедали, если в качестве гарнира им подавали белый рис.
Такая замена пошла на пользу рестораторам, но не клиентам. Вот в чем секрет:
Белый рис в организме быстро превращается в сахар. Последний, как известно, активирует центр наслаждения в мозгу, то есть действует по такому же механизму, как и любой наркотик, вызывая привыкание.
Употребление продуктов, которые повышают уровень сахара в крови, может привести к инсулинорезистентности. Это состояние, при котором различные клетки в организме не реагируют на инсулин, поэтому инсулина приходится вырабатывать больше, чем нужно для адекватной реакции клеток.
Инсулинорезистентность приводит к диабету, а также к другим заболеваниям, которые возникают из-за метаболических нарушений.
Их появление не зависит от веса, структуры тела или возраста человека.
Почему лучше выбирать коричневый рис, а не белый.
Белый рис потому и белый, что прошел все стадии обработки. В нем почти не осталось полезных элементов. Это практически сахар в чистом виде.
Коричневый рис имеет в своем составе большое количество клетчатки, которая помогает утилизировать углеводы, поэтому уровень сахара в крови во время употребления этого вида риса повышается постепенно и не вызывает скачки инсулина.
Именно клетчатка в составе коричневого риса была причиной того, что клиенты ресторана съедали не всю порцию, а только половину, - они быстро насыщались.
Диета с низким содержанием сахара и высоким содержанием клетчатки снизит шансы появления метаболического синдрома и уменьшит процент висцерального жира в организме, который является самым опасным видом жира, потому что скапливается вокруг органов брюшной полости.
В мировых печатных изданиях появилась информация о заговоре ученых и производителей сахара, которые проплатили исследования, опровергающие связь между сахаром и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Вся вина в итоге легла на жиры, которые объявили врагом номер один для сердца и сосудов.
Сегодня зарубежные эксперты предлагают повысить налог на сахаросодержащие напитки, ведь существует акциз на сигареты или алкоголь. Сахар тоже относится к веществам, которые вызывают сильную зависимость и серьезно вредят здоровью.
Альтернативой сладким напиткам может стать чистая питьевая вода, на которой производители тоже могут заработать. Но она все равно обойдется потребителям дешевле, чем лечение от диабета.
Что вы думаете об этой информации? Чувствуете на себе негативное влияние сахара? Поделитесь этой важной информацией с друзьями!
