Поваренная книга активиста. Чем кормят протестующих на украинских майданах
Протестующие в центре Киева со вчерашнего дня ночевали в палатках, а сегодня им готовили в полевой кухне завтрак и обед. "Страна" вспоминает, чем обычно кормят украинцев на уличных акциях, число которых за последние годы растет в геометрической прогрессии.
Меню украинского мятежника
На любых протестах люди, заинтересованные в их продолжении, обеспечивают какое-никакое питание. Потому что без еды спустя пару дней на протестах останутся только самые мотивированные. Каждый из нас бывал на пикниках. Питание на митингах - это те же пикники, только в каменных джунглях. На акциях, не столь растянутых во времени, предпочтение отдается печенью, конфетам и горячему чаю.
Если акция длится весь день, организаторы и сочувствующие подвозят ингредиенты для бутербродов. Нарезанный хлеб, недорогая колбаса, ну а если еще слайс огурца - считай, начался пир. "Бутики" готовят сами митингующие, это близкий к сакральному процесс.
Для длительных круглосуточных стояний самый удобный вариант - полевая кухня. Кормят кашами (обычно подешевле, без излишеств), которые заправляют сально-мясными обрезками: народ обычно на митингах неприхотливый - а иногда питание входит в пакет договоренности с организаторами акций.
МихоМайдан: гречка против плова
У палаток на Грушевского нашему корреспонденту поначалу не хотели говорить, чем именно будут кормить протестующих, однако утверждали, что будет и первое, и второе. В палатку у полевой кухни принесли большой мешок с луком, и закипела готовка.
Как выяснилось позже, на завтрак людям, которые ночевали в палатках, давали суп, а на обед готовили гречку с мясом и давали чай. "Гречневую кашу и много, много мяса", - хвастался боец в камуфляже с символикой Донбасса.
Вчера же сторонники лидера "Руха Новых сил" Михаила Саакашвили развернули полевую кухню и заявили, что готовят ужин "минимум на 1000 человек". В меню у них были гречневая каша с тушенкой и мясом и чай. Кто проспонсировал застолье, активисты не объяснили.
А бойцов Нацгвардии кормили борщом, пловом и квашеной капустой. Еду привезли в специальных контейнерах, сохраняющих температуру.
Майдан-2: фирменный кулиш
Во время протестов на Майдане с ноября 2013 по февраль 2014 года были развернуты большие полевые кухни. Люди везли протестующим продукты питания, консервацию. Приносили много хлеба, печенья, готовой еды - пирожки, голубцы, булочки. Волонтеры на приеме продуктов рассказывали, что люди приносили все - вплоть до кастрюль с борщом, коробок с пиццей и пакетов из "МакДональдса".
На полевых кухнях работали десятки людей, которые варили супы и каши из круп. Особенно популярным был суп кулиш - самый простой и дешевый в готовке.
Казацкий кулиш - это сытный густой суп (хотя некоторые считают, что он ближе к каше) из пшена, сала и картошки. В принципе, этих ингредиентов достаточно, хотя можно для вкуса добавить, например, морковь, лук, зелень.
Готовится он легко. В самом простом варианте сначала промывается пшено, затем оно заливается водой, ставится на огонь и варится около 10 мин. В это время нужно почистить картошку, порезать ее, добавить в кипящее пшено и варить еще мин 15 - до почти полной готовности. Пока варится картошка, сало режется на небольшие кусочки и обжаривается на сковороде, по желанию с луком и морковкой. В конце содержимое сковороды кладется в кастрюлю с пшеном и картошкой, поварить еще около 5 минут, добавить соль и специи, а затем накрыть крышкой и дать настояться. Готовить кулиш рекомендуют на открытом огне - тогда он получается ароматнее. В него еще можно добавить тушенку или обжаренное вместе с салом, луком и морковью мясо.
Также делали чай и кофе, бутерброды. Некоторые кафе и рестораны, находящиеся на Майдане, предлагали бесплатный чай и кофе.
Во время активной фазы протестов на территории Майдана был "сухой закон", однако когда весной еще оставались палатки, его уже никто не соблюдал - более того, к маю многие отмечали, что в палаточном городке остались в основном маргиналы, злоупотребляющие спиртным.
Во время первого Майдана в 2004-2005 году картина была похожей - протестующие питались дешевым супом и кашами, приготовленными на огне у палаток, да еще тем, что перепадет от неравнодушных сограждан.
Штурм "Интера": солянка и куриные котлеты
В сентябре 2016 года штурмовали телеканал "Интер" после поджога. Активисты правых движений требовали прекратить вещание телеканала и сносили под здание покрышки. По воспоминаниям очевидца, тогда протестующим в пластиковых судках приносили уже готовую солянку и гречку с куриной котлетой.
Суд над Насировым: бутерброды с паштетом
В марте этого года судили экс-главу ГФС Романа Насирова. Тогда под судом собирались активисты "Автомайдана", которых возмутило, что заседания переносили из-за того, что Насиров якобы плохо себя чувствовал. Они развесили на территории суда плакаты "В АТО нет лекарств, а оно за государственные средства в Феофании" и разложили на территории суда матрасы.
Активисты заявляли, что будут дожидаться решения суда по Насирову. Те, кто дежурил под зданием суда, питались, мягко говоря, скромно - давали только бутерброды с паштетом и чай.
Проводы Саакашвили с шашлыком
В ноябре прошлого года, когда Михаил Саакашвили ушел с поста главы Одесской ОГА, депутаты-оппозиционеры устроили у администрации пикник с шашлыками и вином. На мероприятие пришли и простые горожане. Сам Саакашвили от этого пришел в ярость и пожелал противникам, чтобы шашлыки застряли у них в горле.
" Я хочу сказать, что застрянут у вас в горле эти шашлыки. Я еду в Киев не просто освобождать Украину, я освобожу и Одессу. И всех бандитов выведем из Одессы. Выметем и эту Раду, и эту администрацию, и этот Кабмин, и тогда наведем порядок в Одессе", - заявил Михо.
Борщ за голос в бюллетене
Бывает, что во время предвыборных кампаний избирателя стараются задобрить не только "сухпайком", но и готовыми угощениями. Так, на промежуточных выборах в ВР в Чернигове в 2015 году людей кормили прямо на улицах. У агитационных палаток кандидата от партии Генналия Корбана Сергея Березенко наливали закарпатский суп бограч и раздавали мороженое. Правда, представителей СМИ организаторы уверяли, что это "фестиваль борща". Люди стояли в огромных очередях за тарелкой "халявной" еды. Кормежка помогла - выборы Березенко выиграл.
