Найдено эффективное оружие против голода

Диетологи назвали продукт, который наиболее эффективно избавляет от чувства голода. Сотрудники Университета Миннесоты провели эксперимент, в рамках которого добровольцам предлагали различные варианты завтраков и обедов. После употребления предложенных продуктов участников опрашивали, насколько сытным оказался для них данный прием пищи, и как быстро возвращался к ним голод.

Авторы исследования отметили, что орехи помогали не возвращаться к вопросу еды более длительное время, в то время как углеводистая пища и богатые жирами продукты провоцировали переедание. Однако в первую очередь ученых интересовал вопрос, как влияют на чувство голода мясо и грибы. Оказалось, что грибы эффективнее и дольше притупляли его, чем мясная продукция.

Добровольцы, в утренний рацион которых было включено мясо, на обед в итоге съедали на 100 калорий больше чем те, кто ел грибные блюда.