Дикорастущие грибы таят в себе опасность

Употреблять в пищу дикорастущие грибы собранные самостоятельно, или приобретенные на стихийных рынках - очень опасно. Об этом во время пресс-конференции заявил главный токсиколог департамента здравоохранения Днепропетровского городского совета Николай Шинкаренко.

«Серьезных отравлений грибами в городе с начала года еще не было. В больницу попали 14 жителей области, из них трое днепропетровцев, к счастью, все вылечились. Однако, радоваться еще рано, поскольку грибной сезон продолжается, в ближайшие дни синоптики обещают повышение температуры, тогда сбор грибов снова станет актуальным. Закончится грибной сезон только с первыми морозами», - сказал Николай Шинкаренко.

Он добавил, что неправильно приготовленные съедобные грибы тоже могут вызвать отравление. «Если их сразу не промыть и не почистить, они начинают выделять яд, который образуется из продуктов распада грибов. Съедобные грибы также могут быть опасными, если растут вблизи дорог, заводов и полей, которые удобряют химикатами», - добавил главный токсиколог. По его словам, наиболее безопасными считаются грибы, выращенные в специальных условиях, их можно купить в магазинах. Необходимо помнить, что грибы являются насыщенным белковым продуктом, который трудно переваривается, поэтому беременным, кормящим грудью, маленьким детям, особенно до 8 лет и пожилым людям от их употребления лучше отказаться.

Как сказал Николай Шинкаренко, симптомы отравления грибами могут проявляться от двух часов до трех суток. «Об отравлении грибами может говорить боль в животе, слабость, ухудшение зрения, головная боль, тошнота, рвота и понос. В таком случае срочно нужно вызвать скорую или доставить больного в ближайшую больницу и параллельно вызвать рвоту или промыть желудок чистой водой комнатной температуры», - отметил специалист. Специализированную помощь оказывают в областном центре по лечению острых отравлений, который расположен на базе городской клинической больницы №4, телефоны медицинского учреждения: 741-73-57, 375-52-08.