Ваша мультиварка может ВСЕ, но вы об этом не знаете. Вот самые клевые фишки

Выбросьте плиту и микроволновку.

Мультиварка может стать настоящим спасением для занятых людей, мамочек с маленькими детьми или тех, кто не любит много возиться на кухне, пишет Idea Room. Этот агрегат выглядит внушительно и даже пугающе.

Но не стоить его бояться! Пользоваться мультиваркой намного проще, чем кажется. И мы вам это докажем.

Мультиварка может заменить вам духовку и пароварку, а более дорогие модели оснащены функциями хлебопечки, йогуртницы, фритюрницы, гриля и др.

Традиционная комплектация выглядит таким образом:

• сама мультиварка с установленной в нее чашей;
• контейнер для приготовления на пару?;
• мерный стакан;
• черпак;
• плоская ложка;
• шнур электропитания;
• руководство по эксплуатации.

Многие мультиварки имеют влагосборники, куда собирается конденсат с крышки. Воду оттуда периодически нужно выливать.

В каждой мультиварке обязательно есть паровой клапан. Благодаря ему все полезные свойства сохраняются в блюде, а не испаряются, что часто происходит при обычной варке.

Вот ответы на самые частые вопросы, которые возникают при использовании мультиварки:

• Что значит надпись Vent - Seal? Vent значит, что клапан открыт, а Seal - что он закрыт.
• Почему клапан болтается? Это показатель того, что происходит изменение давления, под его воздействием клапан может подыматься. Это вполне нормально.
• Сильное шипение вызвано тем, что из предохранительного клапана выходит лишний пар, который образуется при сильном кипении внутри мультиварки. Когда кипение достигает максимальной точки, клапан закрывается и шипение прекращается.
• Приготовление закончилось, а крышка не открывается? Дождитесь сброса давления 5-10 минут.

Или же самостоятельно сбросьте давление, повернув клапан в положение Vent.

Мультиварка отличается тем, что в наличии у нее есть:

• датчик температуры,
• устройство управления,
• герметичная крышка.

Герметичная крышка позволяет достичь более-менее равномерного распространения тепла в чаше, а также препятствует попаданию внутрь кислорода.

Герметичность создается благодаря силиконовому кольцу и тому, что крышка очень плотно входит в чашу мультиварки.

Инструкция сообщает, что заполнять чашу при работе мультиварки можно не более, чем на 4/5 и не менее, чем на 1/5 от объема чаши.

Запомните: никогда не заполняйте чашу мультиварки до максимального уровня. Иначе жидкие блюда (супы, каши, бульоны) будут «плеваться» и «выходить» вместе с паром из парового клапана.

Вот самые популярные режимы мультиварки:

Тушение, Томление: он отлично подходит для приготовления холодцов, бульонов и любых каш. В этом режиме все блюда получаются неразваренными и невероятно ароматными. Это достигается именно за счет низкой температуры.

Выпечка: в этом режиме можно готовить не только бисквиты или запеканки, но и зажарку для мяса, борща, обжаривать отбивные и другие продукты. Минимальное время для приготовления блюда в этом режиме - 20 минут, а максимальное - 60.

Плов, Молочная каша и Гречка - это автоматические режимы приготовления. Мультиварка сама определяет температурный режим для приготовления блюда, при этом соблюдает определенную технологию.

Суп, Варка: благодаря этому режиму можно получить прозрачный бульон, самое главное, что не нужно стоять над ним в ожидании появления пены, даже нет необходимости предварительно размораживать мясо.

Суп не кипит - он томится. Все продукты можно положить одновременно (от картошки и капусты до мяса), и ничего не разварится, не станет кашей.

Варка на пару: в данном режиме можно готовить овощи, мясо, рыбу, вареники на пару, манты, различные гарниры. Также его используют для разогрева еды. Этот режим предпочитают те, у кого есть маленькие детки.

Йогурт - великолепный режим! Покупайте специальные закваски и готовьте необыкновенно полезные йогурты, следуя инструкции из книги рецептов.

Подогрев включается автоматически после окончания программы, благодаря ему пища еще долгое время сохраняется горячей.

Перед первым применением мультиварки следует обработать ее в режиме паровой очистки. Для этог:

• налейте в чашу 0,5 или 1 литр воды (в зависимости от объема кастрюли);
• чтобы убрать неприятный запах, можете положить в воду лимон, разрезанный на 4 части;
• запустите режим «Приготовление на пару», обычно это занимает около 5 минут;
• после паровой чистки ополосните кастрюлю. Все - она готова к использованию!

Будьте аккуратны в использовании мультиварки. Всегда следуйте инструкции и правилам ее эксплуатации. Тогда она будет радовать вас еще много лет!