Великий пост 2018: как питаться без вреда для здоровья
В 2018 году Великий пост продлится с 19 февраля по 7 апреля. Важно понимать, что воздержание от некоторых продуктов - это не диета, а православная традиция.
Диетолог Алиса рассказала Podrobnosti.ua, как питаться во время поста без вреда для здоровья.
Беременные и кормящие женщины, люди с анемией и люди в пожилом возрасте, а также дети могут не соблюдать пост, или совместно с врачом должны оценить всевозможные риски.
4 главных правила во время Великого поста:
- питайтесь разнообразно;
- включайте белок в каждый прием пищи;
- заменяйте обычные блюда вегетарианскими вариантами;
- обращайте внимание на упаковку продукта и старайтесь выбирать пищу, обогащенную витаминами и минералами.
В результате исключения из рациона продуктов животного происхождения организму не хватает:
Белка. Как говорит диетолог, растительный источник вещества можно получить из бобовых и соевых продуктов, орехов, чечевицы и цельнозерновых круп.
Витамина D. Для его получения диетолог Алиса рекомендует прием добавки витамина D. Для взрослых - 600-800 МЕ суточной нормы.
Витамина В12. Такие витамины находятся только лишь в продуктах животного происхождения, поэтому может понадобиться добавка В12 во время приема пищи или выбирайте соевые продукты, в составе которых есть такой витамин.
Кальция. Для обогащения организма кальцием употребляйте темно-зеленые овощи, а также сыр тофу, соевое молоко и йогурт.
Йода. Чтобы обеспечить организму дневную норму, необходимо употреблять в день 1/4 чайной ложки йодированной соли.
Железа и цинка. Сухофрукты, бобы, чечевица - отличный источник железа. По словам врача, чтобы помочь нашему организму быстрее усвоить железо, употребляйте богатые на витамин С продукты: помидоры, брокколи, капусту, клубнику, апельсины, лимоны, яблоки.
Растительный источник цинка - зародыши пшеницы, цельнозерновые крупы, соевые продукты, орехи, тыквенные семечки, имбирь.
Также смотрите в нашей инфографике, что можно и нельзя есть во время Великого поста.
